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\u003E\n        Disfrutan de Cata \n\u003C\/h2\u003E\n      \n  \n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022resumen\u0022 \u003E\n      Fue dirigida por la en\u00f3loga Laura Elva Zamora Elizondo.\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      16 de Junio de 2014\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ECon la finalidad de que promover la cultura de vino potencializando su sabor y aroma a trav\u00e9s del gusto, as\u00ed como dar a conocer la importancia del material y forma de la copa en la que se degusta, se llev\u00f3 a cabo una Cata dirigida por la en\u00f3loga Laura Elva Zamora Elizondo, Gerente General de Bodegas Santo Tom\u00e1s y Christian Kearney Valldejuli, Vicepresidente de la empresa Riedel para Latinoam\u00e9rica y el Caribe.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ERealizada en el III Coloquio del Vino, Ciencia, Cultura y Econom\u00eda que se desarrolla en el XXII Concurso Internacional \u201cEnsenada Tierra del Vino\u201d, en esta cata la en\u00f3loga Zamora Elizondo inici\u00f3 proporcionando informaci\u00f3n sobre la producci\u00f3n de vino en la regi\u00f3n de Ensenada. Tambi\u00e9n habl\u00f3 sobre la funci\u00f3n de la boca para apreciar los diversos tipos de vino, lo cual tambi\u00e9n se aprecia mejor si se toma en la copa adecuada.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEl p\u00fablico asistente se mostr\u00f3 interesado en conocer c\u00f3mo apreciar mejor el sabor de un vino y para eso la en\u00f3loga les explicaba sobre la composici\u00f3n y las caracter\u00edsticas del mismo para que a trav\u00e9s de la vista y del aroma se pudiera definir cu\u00e1l ser\u00eda su sabor. \u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPor su parte, el Vicepresidente de Riedel les demostr\u00f3 la importancia de tomar la bebida en una copa de calidad, ya que el material puede influir en el sabor y aroma. Antes de finalizar la cata, ambos ponentes coincidieron que la mejor manera de apreciar un buen vino es probarlos y encontrar aquellos que sean del gusto personal, sin necesidad de seguir modas.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]