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Gastronom\u00eda (FEG).\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ELa licenciada Berenice Araiza, docente de la materia, explic\u00f3 que los alumnos elaboraron en equipo un platillo preparado con ingredientes de origen vegetal y cada uno de los 14 equipos expositores explicaron la elaboraci\u00f3n y las propiedades nutritivas de los alimentos. Asimismo, se\u00f1al\u00f3 la din\u00e1mica de evaluaci\u00f3n de cada participante.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u201cLa actividad consisti\u00f3 en crear un platillo basado en plantas donde se considera la creatividad, innovaci\u00f3n, sabor, t\u00e9cnica, presentaci\u00f3n, uso de ingredientes frescos y locales, as\u00ed como la descripci\u00f3n del platillo. Es importante aclarar que es un ejercicio previo a su \u00faltima evaluaci\u00f3n de la asignatura y su objetivo es la motivaci\u00f3n, aclarar dudas, mejorar t\u00e9cnica\u201d, indic\u00f3.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EComent\u00f3 que en esta materia lo esencial es que los estudiantes aprendan sobre la importancia de alimentarse sanamente, sobre todo el poder integrar ingredientes que brinden diferentes vitaminas y propiedades en beneficio de la salud, y con ello prevenir algunas enfermedades; adem\u00e1s de contar con t\u00e9cnicas para preparar alimentos ricos, con un presupuesto bajo, y a la vez, ser amigables con el medio ambiente.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPor \u00faltimo agreg\u00f3 que la evaluaci\u00f3n de cada uno de los equipos fue realizada por un grupo de docentes de la Facultad, quienes probaron y analizaron cada una de las muestras con el fin de otorgar un puntaje, el cual ser\u00e1 considerado para su calificaci\u00f3n final.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u00a0\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/muestra-gastronomica\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EMuestra gastr\u00f3nomica \u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/alimentacion-basada-en-plantas\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EAlimentaci\u00f3n basada en plantas \u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/facultad-de-enologia-y-gastronomia\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EFacultad de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda \u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]