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alimentos\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022autor\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003EPor\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/autores\/milthon-minor\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EMilthon Minor\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n      \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/mexicali\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EMexicali\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      16 de Enero de 2025\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003EPaola Denis Ruiz Ortiz reci\u00e9n egresada de la Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingenier\u00eda (FCASI) de la UABC, desarroll\u00f3 un emprendimiento de cerveza artesanal producida con sorgo del Valle de Mexicali. La futura licenciada en Administraci\u00f3n de Empresas desarroll\u00f3 un plan de negocios y su propia marca de cerveza llamada \u201cSoreza\u201d, que ya cuenta con prototipos, envase y etiquetas.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEl semestre pasado 2024-2, Paola Denis gan\u00f3 en el CimaTank el primer lugar en la categor\u00eda tradicional de alimentos en Mexicali y tercer lugar en la competencia estatal que se realiz\u00f3 en Ensenada. \u201cMi producto se ide\u00f3 principalmente por las problem\u00e1ticas que est\u00e1n sucediendo en el sector forrajero, aqu\u00ed en el Valle de Mexicali. El prop\u00f3sito del producto es darle otro uso al sorgo que est\u00e1 devaluado econ\u00f3mica y socialmente\u201d, coment\u00f3 Paola Denis.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u00bfQu\u00e9 es el sorgo?\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEl sorgo es un cultivo clave para la elaboraci\u00f3n de alimentos balanceados de consumo pecuario. Coment\u00f3 que el cereal tiene altos beneficios, pero no se le da ese valor, entonces, \u201cel punto de nuestro proyecto es aportar algo al Valle de Mexicali, como es el apoyo a los proveedores locales y convertir este producto en algo innovador, algo que se consuma, como es la cerveza\u201d, agreg\u00f3.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EMexicali y en general Baja California es un estado consumidor de cerveza artesanal, consider\u00f3, por eso es que se busca aprovechar ese \u003Cem\u003Eboom\u003C\/em\u003E\u00a0y apoyar en el problema actual del cultivo. La idea surgi\u00f3 porque su pap\u00e1 es ingeniero agr\u00f3nomo y se especializa en los forrajes, entonces, al platicar con \u00e9l de la situaci\u00f3n, la crisis econ\u00f3mica de este grano, pensaron en hacer algo productivo.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ELa emprendedora se asesor\u00f3 con personal del Instituto de Ciencias Agr\u00edcolas, donde le comentaron que s\u00ed se puede hacer una conversi\u00f3n de alimentos. \u201cSegu\u00ed investigando y descubr\u00ed que en otras partes, como Asia y \u00c1frica consumen el sorgo y lo hacen cerveza, convers\u00e9 con conocidos que son maestros cerveceros\u2026 una cosa llev\u00f3 a la otra y poco a poco se fue implementando el proyecto\u201d, a\u00f1adi\u00f3 la egresada.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPor ganar el tercer lugar estatal, la coordinaci\u00f3n del CimaTank le da el beneficio de apoyarlos en la patente de la marca, participar en una incubadora de negocios, y otras oportunidades, como asesor\u00edas empresariales. Expres\u00f3 que ya que tenga bien definido el rumbo del producto, espera agregar otros ingredientes a la cerveza para sacar m\u00e1s variedades; tambi\u00e9n avanzar en el \u00e1mbito legal, para poder vender el producto en establecimientos.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPaola Denis agradeci\u00f3 a sus asesores de la FCASI que la guiaron en el proceso de emprendimiento, especialmente al maestro Santiago P\u00e9rez Alcal\u00e1 y al doctor Miguel Angel Morales Aldama, as\u00ed como a la directora de la facultad, doctora Griselda Guill\u00e9n Ojeda.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPara finalizar, invit\u00f3 a los estudiantes universitarios a que se animen a emprender y participar en las convocatorias del CimaTank, \u201cporque van a aprender, ganen o no, y les dan la idea de seguir mejorando y sacar un producto o un emprendimiento, entonces, es una gran oportunidad\u201d, declar\u00f3.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u00a0\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/cimatank\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ECimatank\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/valle-de-mexicali\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EValle de Mexicali\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/emprendimiento\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003Eemprendimiento\u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]