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                         \u003Cdiv  class=\u0022resumen\u0022 \u003E\n       Inicia Concurso Internacional de vino con 451 etiquetas participantes provenientes de 8 pa\u00edses.\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      20 de Junio de 2015\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ESe llev\u00f3 a cabo la inauguraci\u00f3n del\u00a0\u00a0XXIII Concurso Internacional \u201cEnsenada Tierra del Vino\u201d, organizado por la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California (UABC), a trav\u00e9s de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eel cual rompi\u00f3 r\u00e9cord de etiquetas participantes con 451 provenientes de 8 pa\u00edses, entre ellos, Alemania, Francia, Italia, Estados Unidos, Espa\u00f1a, as\u00ed como de las entidades de Quer\u00e9taro, Chihuahua y Baja California de M\u00e9xico.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEn la ceremonia inaugural, el Rector de la UABC, doctor Juan Manuel Ocegueda Hern\u00e1ndez, coment\u00f3 que este Concurso tiene un especial significado para la M\u00e1xima Casa de Estudios ya que es una iniciativa que la proyecta hacia el mundo a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n de la cultura del vino y brinda la oportunidad de ser anfitriones de participantes provenientes de diversos pa\u00edses y del resto de M\u00e9xico, promoviendo as\u00ed los atractivos tur\u00edsticos de Ensenada.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EAgreg\u00f3 que debido a que la UABC tiene una gran responsabilidad social, promueve el desarrollo sustentable de la entidad y de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n de calidad de profesionistas, estableciendo investigaci\u00f3n pertinente y una gesti\u00f3n responsable de los impactos al medio ambiente y una oferta de servicios a la comunidad, principalmente a quienes se encuentran en situaci\u00f3n vulnerable.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u201cEn este contexto, Ensenada Tierra del Vino cobra una relevancia mayor, primero porque proporciona un escenario favorable para buscar oportunidades de vinculaci\u00f3n entre la UABC y la industria vitivin\u00edcola. Segundo, porque permite que la UABC figure en el mapa vitivin\u00edcola mundial como una de las pocas instituciones de educaci\u00f3n superior involucradas en el proceso de optimizaci\u00f3n e impulso a calidad en la producci\u00f3n de vinos y como la \u00fanica universidad de M\u00e9xico que organiza concursos profesionales de degustaci\u00f3n acreditados por la organizaci\u00f3n internacional de la vi\u00f1a y el vino\u201d, puntualiz\u00f3 el Rector.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPor su parte, el maestro Gilberto Antonio Hirata Chico, Alcalde de Ensenada mencion\u00f3 que es necesario que tanto autoridades de gobierno, de la UABC y la comunidad en general, trabajen conjuntamente para impulsar a la producci\u00f3n vitivin\u00edcola en Baja California. Felicit\u00f3 a los estudiantes de la EEG por adquirir mayor acervo sobre el vino, ya que ellos son el futuro para promoverlo culturalmente.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ELa maestra Norma Ang\u00e9lica Bayl\u00f3n Cisneros, Directora de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda coment\u00f3 que desde hace 9 a\u00f1os la UABC se ha dado a la tarea de organizar \u201cEnsenada Tierra del Vino\u201d, que ha posicionado la actividad vitivin\u00edcola a nivel mundial, cumpliendo con ser una plataforma para el sector productivo regional a nivel internacional.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EMencion\u00f3 que la Asociaci\u00f3n de Vinicultores de Baja California, cedi\u00f3 a la UABC, espec\u00edficamente a la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda, la realizaci\u00f3n de este concurso por contar con un perfil y actividades acad\u00e9micas dirigidas justamente con atenci\u00f3n hacia este sector.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ELas 451 etiquetas ser\u00e1n evaluadas por 22 jueces nacionales e internacionales, a trav\u00e9s del software\u00a0denominado\u00a0CIETV,\u00a0desarrollado por maestros y alumnos de la UABC, el cual dar\u00e1 resultados inmediatos.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ECabe mencionar que en esta edici\u00f3n del concurso se cuenta con un Centro de Negocios, donde los productores locales promocionan sus productos.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EActividades del segundo d\u00eda del IV Coloquio del Vino\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEn el marco de este concurso realizado en el Hotel Coral y Marina de Ensenada tambi\u00e9n se lleva a cabo el IV\u00a0Coloquio del Vino, Cultura, Ciencia y Econom\u00eda que ofrece conferencias, paneles de discusi\u00f3n y catas dirigidas, siendo todas estas actividades sin costo y entrada gratuita para todo p\u00fablico.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ETras la inauguraci\u00f3n del Concurso, se realiz\u00f3 el panel \u201cPr\u00e1cticas sustentables por la industria vitivin\u00edcola\u201d en el que participaron el en\u00f3logo Bryan \u00c1vila, doctor Leopoldo Mendoza, maestro An\u00edbal Catania y el doctor Manuel Galindo, en el que el tema principal fue el reuso del agua y las estrategias para ello, permitiendo un uso sustentable de este recurso.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ETambi\u00e9n se realiz\u00f3 el panel \u201cImplicaciones del cambio clim\u00e1tico en la industria vitivin\u00edcola\u201d con los expertos Mar\u00eda Tereza Cavazos y Craig Riordan. Finalmente se realiz\u00f3 el taller de Armonizaci\u00f3n \u201cAprovechamiento integral de la uva\u201d, impartido por la doctora Andrea Trejo M\u00e1rquez y el licenciado Carlos Sampieri.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EPrograma del domingo \u201cColoquio del Vino\u201d\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ELas actividades contempladas para ma\u00f1ana iniciar\u00e1n a las 9:00 horas con la presentaci\u00f3n del libro \u201cVitibook\u201d con el en\u00f3logo Diego Barison; a las 10:00 horas se presentar\u00e1 el panel \u201cPotencializaci\u00f3n de subproductos de la uva\u201d en el que participar\u00e1 la doctora Andrea Trejo M\u00e1rquez y el sommelier Mauricio Jim\u00e9nez Escamilla.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPara las 11:00 horas est\u00e1 programado el panel \u201cPotencial econ\u00f3mico de la zona vitivin\u00edcola: indicadores de su medici\u00f3n\u201d cuyos panelistas ser\u00e1n los doctores Cecilia Ag\u00fcero y Leandro S\u00e1nchez, as\u00ed como el maestro Enrique Herrero, y a las 13:00 horas culminar\u00e1 el Coloquio con el taller de simulaci\u00f3n del concurso, impartido por el sommelier Mauricio Jim\u00e9nez Escamilla. Todos los eventos son abiertos al p\u00fablico en general sin costo alguno.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]