Uno de los talleres que despertó gran interés entre el público infantil y adulto fue el taller Wine Folly, actividad impartida por la maestra Gricelda López González, reconocida especialista en el mundo del vino, quien guió a los asistentes a través de un viaje sensorial para descubrir los distintos aromas que caracterizan a esta bebida milenaria.

La sesión brindó una experiencia educativa y lúdica a la vez, en la que los participantes aprendieron a identificar notas olfativas presentes en distintas cepas. Mediante ejercicios interactivos, se adentraron en el universo de los matices aromáticos del vino, desde los frutales y florales hasta los terrosos y especiados. Estas dinámicas permitieron afinar el sentido del olfato y fortalecer la capacidad de percepción sensorial, aspectos fundamentales en el arte de la cata.

Más allá del reconocimiento de aromas, el taller fomentó una conexión más profunda con la cultura del vino, promoviendo el disfrute consciente y la apreciación de los detalles que influyen en su sabor, calidad y personalidad. Los asistentes salieron con una perspectiva enriquecida, no solo sobre el vino como bebida, sino como una expresión cultural con historia, técnica y pasión detrás de cada botella.

Gricelda López, facilitadora del encuentro, cuenta con una destacada trayectoria profesional. Su experiencia en la industria vinícola y en procesos formativos la ha posicionado como una figura clave en la difusión del conocimiento enológico. Además de su preparación académica, ha sido parte de iniciativas centradas en el desarrollo de habilidades sensoriales y la promoción de la cultura del vino en diversos contextos.

Esta actividad se enmarca dentro de la propuesta diversa e incluyente de la FIL Ensenada 2025, que busca fomentar la cultura desde múltiples perspectivas, combinando la literatura, el arte, la ciencia y, en este caso, la enología, como herramientas para el aprendizaje y la experiencia compartida. Sin duda, Wine Folly dejó una grata impresión entre los asistentes, quienes vivieron un acercamiento diferente y memorable al fascinante mundo del vino.