El pasado 9 de diciembre se llevó a cabo la entrega final de los proyectos de cuarto semestre de Diseño Industrial, desarrollados como parte de las asignaturas Diseño de Productos y Servicios, impartida por el maestro Tonatiuh Magaña Guzmán, y Materiales y Procesos de la Madera y Derivados, impartida por el doctor Vladimir Becerril Mendoza. Este proyecto formó parte de un ejercicio académico colegiado e interinstitucional entre la Facultad de Ciencias de la Ingeniería y Tecnología (FCITEC) y la Facultad de Turismo y Mercadotecnia (FTyM), ambas de la UABC campus Tijuana, entre las carreras de Diseño Industrial y la carrera de Gastronomía, respectivamente. 

El evento se llevó a cabo en la terraza del edificio de Gastronomía de la FTyM, espacio donde se ubica el muro destinado al cultivo urbano que dio origen al proyecto planteado por el Chef Salvador Israel Zarate Preciado responsable de las instalaciones, quien funge como cliente académico dentro del ejercicio. En la presentación se contó con la presencia de la directora de la FTyM, la doctora Mariana Rodríguez Ruiz; del chef Salvador Israel Zarate Preciado; la chef Johana Guadalupe Razón Germán y Moisés Hernández Rivera, quienes encabezaron la evaluación y retroalimentación de las propuestas. 

Durante el semestre, las y los estudiantes diseñaron sistemas modulares de cultivo urbano adaptados a las condiciones climáticas y estructurales de la terraza, atendiendo las necesidades específicas del programa de Gastronomía en cuanto al cultivo de hierbas aromáticas y especies de ciclo corto. Para la entrega final se presentaron cinco proyectos desarrollados en equipo, acompañados de prototipos fabricados en los talleres de la FCITEC, los cuales integraron criterios de ergonomía, resistencia ambiental, selección de materiales, módulos para cultivo en tierra, drenaje, facilidad de mantenimiento y coherencia estética con la arquitectura del edificio. 

Este ejercicio representó un reto para los y las estudiantes al realizar la entrega final fuera del aula y en un entorno real de uso, permitiendo que comprendieran de manera directa las condiciones del espacio y las necesidades del cliente. La actividad fortaleció la formación integral del estudiantado, promoviendo la interdisciplinariedad y el aprendizaje aplicado mediante la interacción con escenarios auténticos relacionados con el diseño y la producción de alimentos, como lo mencionó la doctora Mariana Rodríguez Ruiz. 

Los resultados presentados constituyen una primera fase de propuestas que abre la puerta a continuar con el desarrollo del proyecto en colaboración con el programa educativo de Gastronomía, con la posibilidad de avanzar hacia futuras etapas de validación, fabricación e implementación en beneficio de la comunidad universitaria.