La Facultad de Turismo y Mercadotecnia (FTyM) de la Universidad Autónoma de Baja California reconoce la destacada participación de los estudiantes Luis Ricardo Guerrero Ávila, Mirna Guadalupe López Domínguez y Abraham Zamora Gutiérrez, quienes obtuvieron el tercer lugar a nivel estatal en el concurso gastronómico La gran batalla culinaria, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana. El certamen enfrentó a equipos representativos de diversas instituciones de educación culinaria de la entidad. El equipo fue dirigido por la chef Diana Valenzuela, quien fungió como coach conforme a los lineamientos de la competencia. 

El equipo presentó el único platillo vegano de la competencia, elaborado con más del 50% de insumos cultivados en huertos personales y en el huerto escolar de la unidad académica. Este enfoque no solo resaltó la creatividad y el talento culinario de los participantes, sino también su compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y con la filosofía institucional de la UABC orientada al fomento de prácticas responsables y sustentables. 

La contienda contó con la presencia de la dirección de la FTyM, así como de autoridades de la Canirac nacional y representantes del medio gastronómico regional, quienes reconocieron el esfuerzo y la calidad de las propuestas presentadas. 

El logro alcanzado fue resultado de un trabajo colaborativo en el que también participaron docentes de FTyM quienes acompañaron la preparación del equipo a lo largo del proceso. 

Con este reconocimiento, la FTyM reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, impulsando experiencias académicas y profesionales que fortalecen sus competencias y contribuyen al desarrollo sostenible de la sociedad.