En la FIL Ensenada se vivió una explosión de imaginación, sabores y curiosidad con el taller interactivo Sabores mágicos: leyendas sobre los alimentos del mundo, coordinado por Alejandra Chávez Márquez, Ana Fernanda Ramírez Torres y Gina García Walter —profesoras en la Facultad de Enología y Gastronomía de la UABC— quienes presentaron una propuesta multisensorial que cautivó a grandes y pequeños.

El espacio fue diseñado para que las niñas y niños pudieran conectar con los alimentos desde una perspectiva cultural, emocional y divertida. A través de leyendas de distintas partes del mundo, dinámicas sensoriales y juegos de preguntas, las facilitadoras invitaron a los participantes a explorar el valor simbólico, histórico y nutritivo de ingredientes comunes y extraordinarios.

Uno de los momentos más esperados fue la degustación. Se ofrecieron pequeñas muestras al público —tanto infantil como adulto— mientras se compartían los orígenes etimológicos y culturales de los alimentos presentados. ¿A qué te sabe?, ¿De qué crees que está hecho?, ¿Cómo te imaginas el lugar de donde viene?, fueron algunas de las preguntas que guiaron la experiencia sensorial, abriendo paso a respuestas espontáneas, risas y descubrimientos.

El objetivo del taller fue claro: acercar a las infancias a alimentos menos procesados y fomentar la curiosidad por sabores nuevos, todo en un entorno amable y lúdico. “Creemos que el aprendizaje es más significativo cuando se involucran los sentidos y la imaginación. Contar una historia puede cambiar la forma en la que vemos o probamos un alimento”, compartió Gina García.

Además del enfoque lúdico, Sabores mágicos también apostó por la conciencia ambiental, resaltando la relación entre los alimentos, la tierra y las personas que los cultivan. La actividad fue una oportunidad para hablar sobre el respeto al entorno, la sustentabilidad y la diversidad cultural a través de algo tan cotidiano como comer.

Con entusiasmo, participación activa y muchas sonrisas, este taller dio inicio a un día cargado de actividades que celebran el conocimiento, la creatividad y la convivencia familiar. Una mañana que dejó no solo buen sabor de boca, sino también historias para recordar.