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Feria de la Sardina.\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/%7egacetaua\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      21 de Septiembre de 2012\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003EGilberto Ignacio Morales Brise\u00f1o y Carolina Pando Gonz\u00e1lez, alumnos de quinto y cuarto semestre la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la UABC, fueron ganadores del segundo y tercer lugar en el concurso gastron\u00f3mico del la 4ta. Feria de la Sardina que realiz\u00f3 el Comit\u00e9 Sistema Producto Pel\u00e1gicos Menores de Baja California en coordinaci\u00f3n con la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELos dos ganadores concursaron dentro de la categor\u00eda \u201cA\u201d donde compiten chef y estudiantes de gastronom\u00eda, que en este 2012 fueron m\u00e1s de 30. El segundo lugar que recibi\u00f3 de Gilberto Ignacio Morales, fue por el platillo \u201cSardina rupestre\u201d donde combin\u00f3 ingredientes representativos de la regi\u00f3n, inform\u00f3 \u201cLa base de mis ingredientes o de mi platillos es un mole, hecho con pura bellota pi\u00f1\u00f3n, chile california seco, salvia y un poco de d\u00e1til que son puro productos de la baja california, tratando de manejar puro producto end\u00e9mico de la pen\u00ednsula que es propio de aqu\u00ed de la pen\u00ednsula\u201d.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPor otra parte Carolina Pando, dijo sentirse muy contenta de ganar el tercer con su platillo \u201cAlb\u00f3ndigas de sardina\u201d que presento con una pasta al azafr\u00e1n y tomate cherry a las hierbas, adem\u00e1s de una crema de mejill\u00f3n, explic\u00f3 \u201cPues era mi primer concurso y llevarme un lugar, ni el primero, ni el segundo, pero pues fue un tercer lugar que es primera vez que concurso y pues ganarme un lugar pues fue muy emocionante\u201d.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ELos ganadores recibieron premios en efectivo y una constancia de participaci\u00f3n en el concurso de la 4ta, Feria de la Sardina, que se llev\u00f3 a cabo el pasado 09 de septiembre del presente a\u00f1o en el Puerto de Ensenada, el cual se hace con el fin de promover el consumo y presentar diversas formas de preparar la sardina, ya que es un producto de la regi\u00f3n que cuenta con muchas propiedades nutrimentales.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]