Con el objetivo de generar espacios para que estudiantes de diferentes unidades académicas del campus Ensenada realicen proyectos de vinculación con valor en créditos, prácticas profesionales o bien servicio social profesional se realizó  la presentación de los proyectos de restaurantes escuela con los que cuenta la UABC.

La maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, directora de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG), explicó la función de los restaurantes escuela que se encuentran en el campus Ensenada, unidad universitaria Valle de las Palmas y el Bistro de la EEG, y las áreas de oportunidad para los alumnos.

“Se brinda servicio de alimentos a la comunidad universitaria, pero también está abierto al público en general, un espacio en el que estudiantes de la diferentes licenciaturas tienen la oportunidad de aplicar sus conocimientos y habilidades adquiridas durante su formación profesional”, indicó.

Señaló que se cuenta con diferentes áreas para ese desarrollo como: servicio, administración, producción de alimentos, contabilidad, mantenimiento e ingeniería, mercadotecnia, comunicación, entre otras disciplinas más que se pueden desarrollar mediante los diferentes proyectos.

En el evento estuvieron presentes los jefes de departamentos de vicerrectoría, responsables de Servicio Social Profesional, Etapa Básica y Prácticas Profesionales de las diferentes unidades académicas, a quienes se invitó a colaborar y unirse al proyecto.

“Hay mucho que aportar de todos y para todos, vincularnos para generar proyectos en el que participen todos los programas de la Universidad, en beneficio de los estudiantes y a la vez tener mayor proyección de cada una de las unidades académicas”.

La presentación se realizó en el restaurante escuela del Campus Ensenada. Como parte de la actividad los invitados desayunaron y realizaron un recorrido por las instalaciones para conocer cada una de las áreas.