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Vinos\u201d\n\u003C\/h2\u003E\n      \n  \n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022resumen\u0022 \u003E\n      Fue impartido por acad\u00e9micos del Instituto de Investigaciones Oceanol\u00f3gicas.\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      14 de Agosto de 2014\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ECon gran \u00e9xito se imparti\u00f3 el curso \u201cAn\u00e1lisis Qu\u00edmicos de Mostos y Vinos\u201d, el cual fue ofrecido bajo la modalidad semipresencial y se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 15 estudiantes de diferentes partes de la Rep\u00fablica, quienes revisaron en l\u00ednea la parte te\u00f3rica y en el Laboratorio de Bot\u00e1nica Marina del Instituto de Investigaciones Oceanol\u00f3gicas (IIO) de la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California (UABC) realizaron la parte pr\u00e1ctica.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEl curso lo impartieron el doctor Alejandro Cabello Pasini y el maestro V\u00edctor Mac\u00edas Carranza, ambos acad\u00e9micos del IIO, y tuvo como objetivo formar a productores de vino en los an\u00e1lisis rutinarios requeridos en el proceso de producci\u00f3n de vinos de mesa.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEl curso cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de productores de Chihuahua, Jalisco, Baja\u00a0\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003ECalifornia y del sur de California en los Estados Unidos. Igualmente se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de estudiantes de Licenciatura de la UABC.\u003C\/span\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ELos participantes se familiarizaron con t\u00e9cnicas de laboratorio, muestreos eficientes en el campo, a determinar en uvas la concentraci\u00f3n de s\u00f3lidos totales, la acidez total y los niveles de pH. Adem\u00e1s, se ense\u00f1aron las t\u00e9cnicas para monitorear la concentraci\u00f3n de az\u00facares residuales, di\u00f3xido de azufre libre y total en muestras de vino.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEl curso qued\u00f3 registrado formalmente ante el Departamento de Formaci\u00f3n Profesional y Vinculaci\u00f3n de la UABC y cumpli\u00f3 con las metas planteadas desde un inicio.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ECabe mencionar que los participantes solicitaron m\u00e1s cursos que los acerquen con las t\u00e9cnicas experimentales para determinar la calidad de un buen vino.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]