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     \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003EPara que los asistentes del III Coloquio del Vino, Ciencia, Cultura y Econom\u00eda que se desarrolla en el marco del XXII Concurso Internacional \u201cEnsenada Tierra del Vino\u201d, pudieran vivir la experiencia de ser jurado de un concurso de esta categor\u00eda, se llev\u00f3 a cabo el taller \u201cSimulaci\u00f3n de Concurso\u201d impartido por el maestro Adri\u00e1n Garc\u00eda Fern\u00e1ndez, docente de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda de la UABC.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EAntes de que los participantes iniciaran con la actividad del taller, el maestro Garc\u00eda Fern\u00e1ndez les explic\u00f3 las cualidades que los jueces aprecian de un vino para evaluarlo, tales como limpieza, brillantez, intensidad del aroma, balance e intensidad en el sabor, entre otras.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EA cada uno de los asistentes se les proporcion\u00f3 tres fichas de cata para que pudieran poner sus calificaciones y observaciones, una para cada vino evaluado, y una vez que termin\u00f3 la explicaci\u00f3n y aclar\u00f3 dudas, el maestro solicit\u00f3 a proceder al concurso.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EUna vez que todos los presentes hicieron sus evaluaciones y se compararon, se determin\u00f3 que la gran mayor\u00eda coincidi\u00f3 en los puntajes otorgados. El maestro Garc\u00eda Fern\u00e1ndez coment\u00f3 que con esta actividad se buscaba sensibilizar a los asistentes sobre el trabajo que realizan el jurado que evaluaron m\u00e1s de 200 etiquetas en el Concurso Internacional \u201cEnsenada Tierra del Vino\u201d.\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]