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 \n  \n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022resumen\u0022 \u003E\n      El fin es proporcionar los elementos cient\u00edficos actuales para impulsar el aprovechamiento de nutrientes del ma\u00edz y nopal.\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      11 de Abril de 2014\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ECon el objetivo de proporcionar los elementos cient\u00edficos actuales para impulsar el aprovechamiento de nutrientes provenientes del ma\u00edz y nopal, se realiz\u00f3 en la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda (EEG), el curso \u201cAlimentos Tradicionales Mexicanos y su Impacto en la Salud: Nopal y ma\u00edz nixtamalizado\u201d a trav\u00e9s del programa de Acciones UNAM.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEl curso fue impartido por el doctor Mario Enrique Rodr\u00edguez Garc\u00eda, investigador invitado del Centro de F\u00edsica Aplicada y Tecnolog\u00eda Avanzada de la UNAM, qui\u00e9n se dedica al estudio de procesos f\u00edsico-qu\u00edmicos hacia la nutrici\u00f3n y formaci\u00f3n de huesos relacionado con el estudio de la tortilla y el nopal.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003EEn esta actividad estuvieron presentes docentes y alumnos de la EEG, gente del sector gastron\u00f3mico, productores de nopal y ma\u00edz, as\u00ed como maestros y alumnos de la Facultad de Ciencias de la UABC, quienes pudieron degustar y conocer m\u00e1s detalles sobre las caracter\u00edsticas nutrimentales del nopal y el ma\u00edz.\u003C\/span\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003EEl curso se llev\u00f3 a cabo la Sala de Usos M\u00faltiples de la Escuela como parte de la segunda etapa de las actividades de Actualizaci\u00f3n Docente Multidisciplinaria 2014, que se hacen por medio del convenio UNAM-UABC.\u00a0\u003C\/span\u003E\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]