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realiz\u00f3 del 14 al 17 de octubre de 2013, un an\u00e1lisis organol\u00e9ptico de quesos de esta zona.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELos resultados del an\u00e1lisis se entregaron el pasado 20 de enero de 2014, en la sala de usos m\u00faltiples de la EEG a Mart\u00edn Villezcas, de Producci\u00f3n Rural de Ojos Negros, y Salvador Gonz\u00e1lez, de Productos L\u00e1cteos de Ojos Negros, quienes recibieron el documento por parte de la maestra Laura Alicia Beyliss Cortez, Directora de la escuela.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEl an\u00e1lisis define las propiedades olfativas y gustativas caracter\u00edsticas del queso de Real del Castillo, lo cual ayuda a los productores a distinguir ante las autoridades la autenticidad de sus quesos.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ECon este recurso, los queseros fortalecen su caso para obtener la denominaci\u00f3n de origen, que impedir\u00eda el uso del nombre \u2018Real del Castillo\u2019 para la venta de quesos que no sean originarios de esta zona.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]