[{"command":"settings","settings":{"pluralDelimiter":"\u0003","suppressDeprecationErrors":true,"ajaxPageState":{"libraries":"core\/drupal.ajax,core\/picturefill,ds\/ds_3col_equal_width","theme":"gaceta","theme_token":null},"ajaxTrustedUrl":[],"field_group":{"html_element":{"mode":"media_expanded","context":"view","settings":{"classes":"datos","show_empty_fields":false,"id":"","element":"div","show_label":false,"label_element":"h3","label_element_classes":"","attributes":"","effect":"none","speed":"fast"}}},"user":{"uid":0,"permissionsHash":"55dc977d165ab1e05e51b6cc6487f6d73e65ab536d99ee82c6990d9001d5c21c"}},"merge":true},{"command":"add_css","data":"\u003Clink rel=\u0022stylesheet\u0022 media=\u0022all\u0022 href=\u0022\/sites\/default\/files\/css\/css_mxJrjoKKAZuuB4_4f-B1u9VnFZxvSor3Az4JEdrFEso.css\u0022 \/\u003E\n\u003Clink rel=\u0022stylesheet\u0022 media=\u0022all\u0022 href=\u0022\/sites\/default\/files\/css\/css_-BXSGQpS8YTwwuXGbPoshUvZ7W-_HbYR3H7d0DA_mEY.css\u0022 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maestra Laura Alicia Beyliss Cortes, inform\u00f3 que el concurso se llevar\u00e1 a cabo bajo la tem\u00e1tica \u201cProductos del Mar de la Baja California\u201d, con el prop\u00f3sito de promover la gastronom\u00eda regional y el intercambio de ideas entre profesionales en este \u00e1mbito.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ESe\u00f1al\u00f3 que en el concurso pueden participar representantes de restaurantes a nivel local, regional y nacional, estudiantes de gastronom\u00eda de la UABC y docentes o alumnos de otras universidades con carreras afines a la labor gastron\u00f3mica, todos al registrarse deben cumplir con las bases del concurso.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EIndic\u00f3 que el concurso se llevar\u00e1 a cabo el 20 y 21 de septiembre en las instalaciones de la EEyG, adem\u00e1s que la convocatoria se abri\u00f3 desde el 13 de julio de presente a\u00f1o y se cerrar\u00e1 el 13 de septiembre a las 16:00 horas.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEn el V Concurso Nacional del Pescado y Marisco ser\u00e1n evaluadas caracter\u00edsticas como sabor, temperatura, preparaci\u00f3n, creatividad entre otros aspectos definidos en la convocatoria del evento.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ETambi\u00e9n se presentar\u00e1 un ciclo de conferencias en la Sala de Usos M\u00faltiples de la EEyG, las cuales ser\u00e1n gratuitas pero con cupo limitado, por lo que es importante registrarse con anticipaci\u00f3n.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPara mayor informaci\u00f3n, los interesados pueden comunicarse a las oficinas de la Escuela al n\u00famero (646) 175-07-46 y (646) 175-07-00 extensi\u00f3n 64202. Las bases del concurso se pueden consultar en la p\u00e1gina\u00a0\u003Ca dir=\u0022ltr\u0022 href=\u0022http:\/\/www.google.com\/url?q=http%3A%2F%2Feeg.ens.uabc.mx%2Findex.php%2Fes%2Fconcursopym\u0026amp;sa=D\u0026amp;sntz=1\u0026amp;usg=AFQjCNElepvNp5eHnR5fr6vtX68FgIKezw\u0022 rel=\u0022nofollow\u0022 style=\u0022color: rgb(17, 85, 204); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;\u0022 target=\u0022_blank\u0022 title=\u0022concurso\u0022\u003Eeeg.ens.uabc.mx\/index.php\/es\/\u003Cwbr\u003E\u003C\/wbr\u003Econcursopym\u003C\/a\u003E, adem\u00e1s para cualquier duda o comentario escribir al correo \u003Ca href=\u0022mailto:ginga@uabc.edu.mx\u0022 title=\u0022correo\u0022\u003Eginga@uabc.edu.mx\u003C\/a\u003E.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u0022Como vivimos la Vanguardia desde K\u00b4u\u00b4uK\u0022,\u00a0\u003C\/strong\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E9:00 hrs.\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EChef\u00a0 Mario Espinoza, (M\u00e9rida).\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EGalard\u00f3n\u00a0Distinci\u00f3n\u00a0Bohemia 2011 a la\u00a0mejor\u00a0propuesta\u00a0de\u00a0cocina\u00a0contempor\u00e1nea\u00a0Yucateca, y\u00a0su\u00a0carrera\u00a0continuo\u00a0como\u00a0Chef\u00a0Corporativo\u00a0del\u00a0grupo\u00a0AESSA, operando 8\u00a0restaurantes\u00a0en M\u00e9rida, entre\u00a0ellos\u00a0Sensei,\u00a0Cosa\u00a0Nostra y Food\u00a0Market, en la primavera del 2012.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u201cRutas Gastron\u00f3micas: Sostenibilidad e Innovaci\u00f3n de Restaurantes, Hoteles y Servicios\u201d,\u00a0\u003C\/span\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E10:00 hrs.\u003C\/span\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cdiv\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003EDr. Antonio Mortecinos Torres (Cd. de M\u00e9xico).\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cp\u003EDoctor en Turismo, especialista en gastronom\u00eda tur\u00edstica, con el t\u00edtulo de tesis \u201cPlanificaci\u00f3n, alternativa necesaria ante la improvisaci\u00f3n en el Desarrollo del Turismo Gastron\u00f3mico: Modelo de Planificaci\u00f3n Gastron\u00f3mica y Tur\u00edstica Regional\u201d\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u201cServicio en Restaurantes: T\u00e9cnicas de Ventas y Lealtad por Valor\u201d,\u003C\/span\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E11:00 hrs.\u003C\/span\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003EDon Mariano Castellanos (Espa\u00f1a).\u003C\/span\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EConsultor, Instructor, Profesor de gesti\u00f3n y operaci\u00f3n de restaurantes con las especialidades: Brigadas de servicio en restaurantes. Actualmente Presidente Honorario A.M.Y.C.E. (Asociaci\u00f3n Nacional de Ma\u00eetres D\u2019h\u00f4tel y Camareros Espa\u00f1oles).\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u201cTendencias actuales de la cocina mexicana\u201d,\u00a0\u003C\/span\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E15:00 hrs.\u003C\/span\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cdiv\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003EChef Rodrigo S\u00e1nchez Garc\u00eda (Quer\u00e9taro).\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cp\u003EProductor y conductor del programa radiof\u00f3nico \u201cSalidito del Comal\u201d que se transmite todos los viernes a trav\u00e9s de Radio y Televisi\u00f3n Quer\u00e9taro. Actualmente colabora como parte del colegio de profesores en la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u0022Taller de cocina chiapaneca con producto del mar del Pac\u00edfico\u0022,\u00a0\u003C\/strong\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E16:00 hrs.\u003C\/span\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EChef Roberto Elpidio Grajales Fern\u00e1ndez (Chiapas).\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EChef y copropietario del restaurante \u201cDon Crisp\u00edn\u201d, negocio especializado en antojitos y cocina chiapaneca y del Sal\u00f3n \u201cBianco\u201d un espacio para todo tipo de eventos y ocasiones cubierto con men\u00fas de\u00a0 alta calidad\u00a0 y variados en Chiapas. Actualmente colabora como chef instructor en la Universidad de las\u00a0 Ciencias y las Artes en Chiapas.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003ETema por confirmar. Chef instructor Rodrigo Folsch (Tijuana),\u00a0\u003C\/strong\u003E\u003Cstrong style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E\u003Cspan style=\u0022line-height: 1.538em;\u0022\u003E17:00 hrs.\u003C\/span\u003E\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\n\u003Cdiv\u003E\u00a0\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]