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\u003E\n        Lista la UABC para participar en el Festival del Hongo\n\u003C\/h2\u003E\n      \n  \n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022resumen\u0022 \u003E\n      Se espera la visita de alrededor de 5 mil personas.\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n\u003Cdiv  class=\u0022datos\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      29 de Mayo de 2013\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ECon la idea original de informar a la comunidad sobre la importancia y beneficios en los \u00e1mbitos de la salud, la ecolog\u00eda y su potencial econ\u00f3mico, la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California (UABC), a trav\u00e9s de la Facultad de Ciencias (FC) y la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda (EEG), y en coordinaci\u00f3n con la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), llevar\u00e1n a cabo el pr\u00f3ximo domingo 2 de junio\u00a0 la XVI edici\u00f3n del Festival del Hongo.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELas calles Primera y Blancarte ser\u00e1n el escenario de este festival que se realizar\u00e1 en un horario de 12:00 a 21:00 horas del d\u00eda domingo, y cuyo tema principal ser\u00e1n los Hongos Nutrac\u00e9uticos, que son hongos de diferentes familias con altas propiedades nutricionales que act\u00faan coadyuvando en el\u00a0 proceso de cura de m\u00faltiples patolog\u00edas.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEn rueda de prensa, el doctor Oscar Roberto L\u00f3pez Bonilla, Vicerrector de la UABC Campus Ensenada, destac\u00f3 que la UABC tiene una pol\u00edtica de tener presencia en la comunidad y muestra de ello es la participaci\u00f3n en estos eventos que re\u00fanen, no solo al sector gastron\u00f3mico de la ciudad, sino tambi\u00e9n al cultural, acad\u00e9mico, cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ELa participaci\u00f3n acad\u00e9mica de la UABC estar\u00e1 a cargo de la Facultad de Ciencias, quienes impartir\u00e1n una conferencia informativa sobre las propiedades nutricionales y farmac\u00e9uticas del hongo, adem\u00e1s de la instalaci\u00f3n de stands durante el festival donde se informar\u00e1 a los asistentes sobre la cultura, manejo y cuidado de los hongos, as\u00ed como del uso alimenticio y nutricional de los mismos.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EComo en cada edici\u00f3n, el comit\u00e9 organizador del Festival del Hongo realizar\u00e1 el concurso gastron\u00f3mico que estar\u00e1 a cargo de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda, y en el cual participar\u00e1n 7 casas restauranteras. El jurado calificador estar\u00e1 integrado por dos universidades de la regi\u00f3n, un chef de una empresa restaurantera de la ciudad de Tijuana y acad\u00e9micos del \u00e1rea gastron\u00f3mica de la UABC.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPor su parte, Luis Alonso Tirado Fern\u00e1ndez, Presidente de CANIRAC Ensenada, destac\u00f3 que el p\u00fablico podr\u00e1 disfrutar de las muestras gastron\u00f3micas de los mejores restaurantes de la localidad, como \u00a0Temaky, Bistro \u0026amp; Cava, Belio, Paella San Sebasti\u00e1n, Quesezos, Rinconcito Oaxaque\u00f1o, Sarcillo, Genhis Khan, La Forcheta, Mariscos Bah\u00eda, El Charro, Mariscos Moreno, Hijos del Sushi y Banquetes Grace.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EComent\u00f3 que el festival ser\u00e1 amenizado por grupos musicales que se presentar\u00e1n en diferentes horarios, pero tambi\u00e9n participar\u00e1n casas vin\u00edcolas, artesan\u00eda local, consultores y comercializadores.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ECabe mencionar que este evento est\u00e1 constituido como el \u00a0m\u00e1s importante de esta \u00edndole en la ciudad, mismo que surgi\u00f3 de la academia y del trabajo cient\u00edfico del doctor Gast\u00f3n Guzm\u00e1n, distinguido mic\u00f3logo y de la doctora Nahara Ayala S\u00e1nchez, por lo cual representa un orgullo universitario a lo largo de estos a\u00f1os.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEs as\u00ed como la UABC en coordinaci\u00f3n con otras instituciones y organismos empresariales, realiza esfuerzos para mantenerse en contacto directo con su comunidad, y lo hace a trav\u00e9s de actividades como estas donde se brinda informaci\u00f3n sobre un tema por dem\u00e1s fascinante como son los hongos, de los cuales a\u00fan se desconocen muchas especies, propiedades y \u00e1mbitos de impacto.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]