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naturaleza\u201d, indic\u00f3.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPor su parte, la doctora Isabel Mijares y Garc\u00eda Pelayo, en\u00f3loga internacional y miembro de la Real Academia de Gastronom\u00eda en Espa\u00f1a, realiz\u00f3 un recorrido por la exposici\u00f3n de los alumnos para degustar los productos, adem\u00e1s de felicitarlos y dirigirles un mensaje.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u201cEnhorabuena, sepan que van a tener algo importante entre las manos y es crear. Elaborar alimentos es mucho m\u00e1s importante que crear otra cosa\u2026 lo o\u00edmos, lo vemos, lo tocamos, lo olemos y encima nos lo llevamos puesto. Enhorabuena por tener esta profesi\u00f3n tan bonita, por ser capaces de tener esta parte art\u00edstica y esta parte cient\u00edfica que los va acompa\u00f1ar siempre\u201d, expres\u00f3.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EAsimismo el Presidente de la Academia Mexicana del Vino, licenciado Luis Fernando Otero, les expres\u00f3 la relevancia que tiene las emociones a la hora de crear, de elaborar y presentar el producto final. \u201cCasi les puedo asegurar que aunque lo hayan hecho casi conscientemente, inconscientemente si estaban pensando, y una de las cosas que pensaban era hacer algo para agradar, y si est\u00e1n pensando en agradar entonces, qu\u00e9 es lo que est\u00e1n sintiendo, emociones y est\u00e1n trabajando con el coraz\u00f3n y cuando se trabaja con el coraz\u00f3n, podemos lograr las cosas\u201d, expres\u00f3.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEl objetivo de la muestra de productos regionales fue que los alumnos elaboraran quesos con base a las buenas pr\u00e1cticas nutrimentales y de salud, adem\u00e1s de combinarlos con productos de la localidad.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EMediante estos proyectos que se presentaron en exposici\u00f3n, se integraron algunas materias que llevaron durante el semestre, como: Bioqu\u00edmica de los Alimentos, Gastronom\u00eda, Bases de la Cocina, Metodolog\u00eda de la Investigaci\u00f3n y Estad\u00edstica, con ello obtuvieron su evaluaci\u00f3n final.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/muestra\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EMuestra\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/productos-regionales\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EProductos Regionales\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/queso\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EQueso\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/gastronomia\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EGastronom\u00eda\u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]