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Olague de la Cruz\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n      \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/tijuana\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ETijuana\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      11 de Diciembre de 2024\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003EEn un esfuerzo por fortalecer la vinculaci\u00f3n entre el sector educativo y el empresarial, estudiantes de la licenciatura en Gastronom\u00eda, de la Facultad de Turismo y Mercadotecnia, campus Tijuana, han alcanzado un destacado logro al completar sus Proyectos de Vinculaci\u00f3n con Valor en Cr\u00e9ditos (PPVC) en reconocidos establecimientos de alimentos y bebidas a nivel local, regional y nacional.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEstos proyectos, desarrollados en estados como Baja California Sur, Ciudad de M\u00e9xico, Guanajuato, Jalisco, Nuevo Le\u00f3n, Oaxaca y Quintana Roo, han permitido que las y los estudiantes trabajen en restaurantes de prestigio internacional. Entre ellos destacan:\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cul\u003E\u003Cli\u003ERosetta Restaurante (CDMX): Dirigido por la chef Elena Reygadas, nombrada Mejor Chef Mujer del Mundo en 2023, y el cual ha sido galardonado recientemente con su primera estrella Michelin en 2024.\u003C\/li\u003E\n\t\u003Cli\u003ELevadura de Olla (Oaxaca): Restaurante de la chef Thal\u00eda Barrios, ganador de una estrella Michelin y del premio Joven Chef Michelin 2024.\u003C\/li\u003E\n\t\u003Cli\u003EKOLI Cocina de Origen (Monterrey): Dirigido por los hermanos Rivera Rio, con una estrella Michelin y el premio especial de cocteler\u00eda excepcional Michelin 2024.\u003C\/li\u003E\n\t\u003Cli\u003ERestaurante \u201cAlcalde\u201d (Guadalajara): Bajo la direcci\u00f3n del chef Francisco Ruano, reconocido en Latin America\u2019s 50 Best Restaurants.\u003C\/li\u003E\n\t\u003Cli\u003ELunario Restaurante (Valle de Guadalupe): De la chef Sheyla Alvarado, reconocido con la Estrella Michelin Verde por sus pr\u00e1cticas sustentables.\u003C\/li\u003E\n\t\u003Cli\u003EAnimal\u00f3n (Valle de Guadalupe): Del chef Javier Plascencia, con una estrella Michelin y el premio al Sumiller Michelin M\u00e9xico 2024.\u00a0\u003C\/li\u003E\n\u003C\/ul\u003E\u003Cp\u003EAsimismo, establecimientos como Labo Fermento y Criollo en Oaxaca, Misi\u00f3n 19 en Tijuana, y la Postrer\u00eda en Tijuana, han recibido menciones destacadas en la Gu\u00eda Michelin y otros reconocimientos internacionales.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEste logro refuerza el compromiso de la Universidad con la excelencia acad\u00e9mica y profesional, pues brinda a sus estudiantes la oportunidad de formarse en escenarios de alto nivel mientras contribuyen al desarrollo del sector gastron\u00f3mico en M\u00e9xico.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ECimagastros por M\u00e9xico no s\u00f3lo celebra el talento de sus estudiantes, sino tambi\u00e9n el impacto positivo que generan en la gastronom\u00eda nacional e internacional.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EFOTOS:\u003C\/strong\u003E\u00a0Cortes\u00eda FTyM.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/gastronomia\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EGastronom\u00eda\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/estrella-michelin\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEstrella Michelin\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/ftym\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EFTyM\u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]