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en el concurso gastron\u00f3mico La gran batalla culinaria, organizado por la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana. El certamen enfrent\u00f3 a equipos representativos de diversas instituciones de educaci\u00f3n culinaria de la entidad. El equipo fue dirigido por la chef Diana Valenzuela, quien fungi\u00f3 como coach conforme a los lineamientos de la competencia.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEl equipo present\u00f3 el \u00fanico platillo vegano de la competencia, elaborado con m\u00e1s del 50% de insumos cultivados en huertos personales y en el huerto escolar de la unidad acad\u00e9mica. Este enfoque no solo resalt\u00f3 la creatividad y el talento culinario de los participantes, sino tambi\u00e9n su compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y con la filosof\u00eda institucional de la UABC orientada al fomento de pr\u00e1cticas responsables y sustentables.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ELa contienda cont\u00f3 con la presencia de la direcci\u00f3n de la FTyM, as\u00ed como de autoridades de la Canirac nacional y representantes del medio gastron\u00f3mico regional, quienes reconocieron el esfuerzo y la calidad de las propuestas presentadas.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEl logro alcanzado fue resultado de un trabajo colaborativo en el que tambi\u00e9n participaron docentes de FTyM quienes acompa\u00f1aron la preparaci\u00f3n del equipo a lo largo del proceso.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ECon este reconocimiento, la FTyM reafirma su compromiso con la formaci\u00f3n integral de sus estudiantes, impulsando experiencias acad\u00e9micas y profesionales que fortalecen sus competencias y contribuyen al desarrollo sostenible de la sociedad.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/gastronomia\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EGastronom\u00eda\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/concurso\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EConcurso\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/ftym\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EFTyM\u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]