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taller \u201cLas especias en la cocina mexicana\u201d, \u00a0en el recinto de la XIX Feria Internacional del Libro de la UABC.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ECon el fin de dar conocer a las personas cu\u00e1les son algunos de los condimentos utilizados en la singular cocina de nuestro pa\u00eds, donde se mostraron diferentes especias.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EGilberto Morales, chef y coordinador de los talleres de esta \u00e1rea, explic\u00f3 el uso que se le da a cada uno de los condimentos para preparar algunos de los platillos tradicionales. Coment\u00f3 sobre los colores, olores, y sabores que adornan la saz\u00f3n del arte culinario mexicano.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EAlgunas de las especias que fueron mostradas al p\u00fablico fueron: vainilla, laurel, achiote, pimienta entera, pimienta molida, canela, menta, an\u00eds de estrella; nuez moscada; clavos de olor y azafr\u00e1n.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/sazon\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ESaz\u00f3n\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/tradicion-mexicana\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ETradici\u00f3n Mexicana\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/especias\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEspecias\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/tags\/fil-uabc-2018\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EFIL UABC 2018\u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]