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Riviera Liera\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n      \u003Cdiv  class=\u0022campus\u0022\u003E\n            \u003Cdiv  class=\u0022field-label-inline\u0022\u003ECampus\u003C\/div\u003E\n  \n                  \u003Ca href=\u0022\/campus\/ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EEnsenada\u003C\/a\u003E\n      \n  \n    \u003C\/div\u003E\n\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022fecha\u0022 \u003E\n      4 de Octubre de 2018\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n    \n                          \u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ECon el fin de conocer las actividades acad\u00e9micas que se desarrollan en la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda (EEyG), representantes de la Asociaci\u00f3n de Cerveceros Artesanales de la Rep\u00fablica Mexicana (Acermex), realizaron una visita a la Unidad Acad\u00e9mica.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ELos visitantes fueron recibidos por la maestra Norma Ang\u00e9lica Bayl\u00f3n Cisneros, Directora de la EEyG, quien mantuvo una primera reuni\u00f3n con los visitantes, adem\u00e1s de brindarles un recorrido por las instalaciones de la Escuela.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPor su parte, el presidente de la Acermex, Nicol\u00e1s Madahual, expres\u00f3 la importancia de realizar el acercamiento con la UABC, el cual motiva a pensar en profesionalizar el sector cervecero artesanal que se encuentra en un r\u00e1pido crecimiento.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u201cLo que ha sucedido en la Universidad y la historia que tiene de resultados serios en toda la parte gastron\u00f3mica y la del vino, nos invita a pensar que si queremos hacer algo en el sentido docente y pr\u00e1ctico para la industria tiene sentido que sea aqu\u00ed, ser\u00eda nuestra primera opci\u00f3n\u201d, mencion\u00f3 Nicol\u00e1s Madahual.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EExpres\u00f3 que el crecimiento que ha tenido la industria cervecera artesanal en el pa\u00eds ha demandado mano de obra calificada, recurso humano de calidad, asimismo el cuidar e implementar procesos como los de ejecuci\u00f3n en la calidad, en la distribuci\u00f3n, en el cumplimiento en los modelos de negocios para hacerlos sustentables, por tal motivo dijo, se est\u00e1 buscando un acercamiento a lo acad\u00e9mico-profesional.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u201cTodo esto nos hace evidente como asociaci\u00f3n de cerveceros que tenemos que empujar el que haya una formaci\u00f3n profesional al respecto y por eso nos ha interesado mucho ver que ha sucedido con los casos de \u00e9xito, las mejores pr\u00e1cticas al respecto y por supuesto que la UABC es un referente, por eso estamos aqu\u00ed.\u201d\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EConcluy\u00f3 que esta industria viene abri\u00e9ndose paso en el mercado nacional y existen varios estados en el pa\u00eds que cuentan con cervecer\u00edas independientes; pero Baja California se destaca por contar con el 20% de producci\u00f3n nacional, representa el 15% de las cervecer\u00edas del pa\u00eds, y adem\u00e1s se encuentra cerca de California, Estados Unidos que es una de las mecas de cerveza artesanal.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u201cEntonces tiene sentido econ\u00f3mico, did\u00e1ctico-docente, de calidad y de conocimiento, que una iniciativa como la que estamos buscando que es precisamente desarrollar una alma mater de cerveceros sea en esta zona\u201d.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEn la reuni\u00f3n estuvieron presentes: Francisco Talamantes, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Cerveceros Artesanales de Ensenada (ACAE); Eugenio Romero de Wendlant y el Subdirector de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda, maestro Sa\u00fal M\u00e9ndez Hern\u00e1ndez.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/tags\/visita\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EVisita\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca 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