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\u003Cdiv  class=\u0022texto\u0022 \u003E\n      \u003Cp\u003ELa Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda del Campus Ensenada realiz\u00f3 el taller \u201cConcurso y gastronom\u00eda\u201d durante la XVI FIL UABC, donde participaron ni\u00f1os de nivel primaria compitiendo para realizar el mejor platillo con ingredientes que ten\u00edan a la mano.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EAl inicio del taller el chef Jorge Dacak B\u00e1rcenas tuvo una charla con los ni\u00f1os acerca de la importancia de variar los alimentos y para ello destac\u00f3 que se debe contar con mucha imaginaci\u00f3n, porque algunas veces es necesario improvisar con los ingredientes que ya se tienen, como en esta ocasi\u00f3n.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EDacak B\u00e1rcenas fue apoyado por alumnos de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda que cursan los \u00faltimos semestres. Los ni\u00f1os se dividieron en dos equipos para competir y otra parte representaron a los jueces; a estos \u00faltimos se les dio una peque\u00f1a ayuda por parte del Chef quien les asesor\u00f3 para que se concentraran en el sabor, color, limpieza y originalidad del platillo.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EPara preparar el platillo, se les dieron 25 minutos a cada equipo. Tambi\u00e9n contaron con dos asistentes, alumnos de la Escuela, que cuidaron la seguridad de los peque\u00f1os. Durante la elaboraci\u00f3n de los alimentos hab\u00eda intervenci\u00f3n por parte de los mismos estudiantes universitarios, teniendo una competencia m\u00e1s din\u00e1mica.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EAl finalizar, fueron servidos los platillos a los jueces, quienes tomaron un veredicto y nombraron ganador a un equipo. \u00a0\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E\u00a0\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]