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\u003C\/strong\u003EGricelda L\u00f3pez Gonz\u00e1lez, reconocida especialista en el mundo del vino, quien gui\u00f3 a los asistentes a trav\u00e9s de un viaje sensorial para descubrir los distintos aromas que caracterizan a esta bebida milenaria.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ELa sesi\u00f3n brind\u00f3 una experiencia educativa y l\u00fadica a la vez, en la que los participantes aprendieron a identificar notas olfativas presentes en distintas cepas. Mediante ejercicios interactivos, se adentraron en el universo de los matices arom\u00e1ticos del vino, desde los frutales y florales hasta los terrosos y especiados. Estas din\u00e1micas permitieron afinar el sentido del olfato y fortalecer la capacidad de percepci\u00f3n sensorial, aspectos fundamentales en el arte de la cata.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EM\u00e1s all\u00e1 del reconocimiento de aromas, el taller foment\u00f3 una conexi\u00f3n m\u00e1s profunda con la cultura del vino, promoviendo el disfrute consciente y la apreciaci\u00f3n de los detalles que influyen en su sabor, calidad y personalidad. Los asistentes salieron con una perspectiva enriquecida, no solo sobre el vino como bebida, sino como una expresi\u00f3n cultural con historia, t\u00e9cnica y pasi\u00f3n detr\u00e1s de cada botella.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EGricelda L\u00f3pez, facilitadora del encuentro, cuenta con una destacada trayectoria profesional. Su experiencia en la industria vin\u00edcola y en procesos formativos la ha posicionado como una figura clave en la difusi\u00f3n del conocimiento enol\u00f3gico. Adem\u00e1s de su preparaci\u00f3n acad\u00e9mica, ha sido parte de iniciativas centradas en el desarrollo de habilidades sensoriales y la promoci\u00f3n de la cultura del vino en diversos contextos.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEsta actividad se enmarca dentro de la propuesta diversa e incluyente de la FIL Ensenada 2025, que busca fomentar la cultura desde m\u00faltiples perspectivas, combinando la literatura, el arte, la ciencia y, en este caso, la enolog\u00eda, como herramientas para el aprendizaje y la experiencia compartida. Sin duda, Wine Folly dej\u00f3 una grata impresi\u00f3n entre los asistentes, quienes vivieron un acercamiento diferente y memorable al fascinante mundo del vino.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003E\u003Cbr \/\u003E\n\u00a0\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/fil-uabc-ensenada\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EFIL UABC Ensenada\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/taller-0\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ETaller \u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/facultad-de-enologia-y-gastronomia\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EFacultad de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda \u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]