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emprendedores, una jornada inspiradora donde j\u00f3venes universitarios conocieron de cerca las historias detr\u00e1s de marcas locales exitosas.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EEl evento tuvo como invitados a dos referentes del emprendimiento tijuanense Jorge Ramos fundador y CEO de Saint Coc\u00f3 Coffee Bar, y Luis Burciaga cofundador de Ma\u00edz de Loto, un nuevo concepto gastron\u00f3mico, ya que fusiona la cocina mexicana y la cocina asi\u00e1tica. Ambos panelistas dieron a conocer c\u00f3mo nacieron sus marcas, los retos a los que se enfrentaron y el valor de la innovaci\u00f3n e identidad.\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003ELuis Burciaga es socio operativo del restaurante Ma\u00edz de Loto, es egresado de la licenciatura de Gastronom\u00eda de UABC Campus Ensenada y cuenta con un master en direcci\u00f3n hotelera, por otro lado, Jorge Armando Ramos es licenciado en Negocios Internacionales egresado de CETYS Universidad, con una certificaci\u00f3n en el Programa de Certificaci\u00f3n para Ejecutivos en Franquicias de la Universidad An\u00e1huac M\u00e9xico Norte y es CEO y fundador de Saint Coc\u00f3 Coffee Bar.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EJorge Ramos destac\u00f3 que Tijuana es una ciudad ideal para emprender y con un exigente mercado, donde la calidad y el concepto deben de ir de la mano, subray\u00f3 que en una ciudad competitiva como Tijuana, no basta con ofrecer un buen producto ya que es necesario crear una experiencia diferenciada, elegir ubicaciones estrat\u00e9gicas y construir un concepto con identidad y proyecci\u00f3n internacional.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EPor su parte Luis present\u00f3 Ma\u00edz de Loto, con apenas mes y medio de operaciones, ya comienza a posicionarse por su autenticidad culinaria y su visi\u00f3n social. Explic\u00f3 que uno de los cambios m\u00e1s innovadores que han implementado es eliminar la propina tradicional, una decisi\u00f3n que busca mejorar la relaci\u00f3n entre cliente, equipo de trabajo y empresa.\u00a0\u00a0\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EJorge revel\u00f3 que el nombre de su marca, Saint Coc\u00f3 Coffee Bar naci\u00f3 del deseo de crear un espacio que trascienda lo meramente comercial, enfocando en la desconexi\u00f3n y el\u003Cem\u003E \u003C\/em\u003ECoco se refiere a su abuela paterna, al nombrar as\u00ed la marca, mencion\u00f3 que cerraba un ciclo significativo a su lado. Luis coment\u00f3 que Ma\u00edz de Loto fue impulsado ya que mezcla la cocina mexicana y la cocina asi\u00e1tica, lo que llev\u00f3 a buscar un concepto que refleja esa fusi\u00f3n, con una armon\u00eda, respeto e intercambio cultural.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EDieron a conocer las innovaciones tecnol\u00f3gicas aplicadas en cada emprendimiento, Jorge Ramos comparti\u00f3 c\u00f3mo empaparse de la venta del producto, ser consciente de lo que pasa con \u00e9l para as\u00ed enriquecerlo, tener un buen capital humano para dar una buena experiencia; han innovado en el sistema digital del tostado del caf\u00e9 y la preparaci\u00f3n para llevar un control en cada bebida prepara para el cliente. Tambi\u00e9n remarcaron que el emprendimiento no es solo entusiasmo ya que se requiere mucha planeaci\u00f3n, conocimiento del contexto, una visi\u00f3n clara y una gesti\u00f3n estrat\u00e9gica que permita crecer de forma sostenible.\u003C\/p\u003E\n\n\u003Cp\u003EAl terminar el panel se destac\u00f3 la conexi\u00f3n emocional que ambos emprendedores tienen con sus proyectos, cada decisi\u00f3n que se toma y el trato con el cliente, dando as\u00ed una intenci\u00f3n clara de un prop\u00f3sito que va m\u00e1s all\u00e1 de un contexto econ\u00f3mico.\u003C\/p\u003E\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n    \n            \u003Cdiv  class=\u0022palabras-clave\u0022\u003E\n                        \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/emprendimiento\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003Eemprendimiento\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/tijuana\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ETijuana\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/gastronomia\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003EGastronom\u00eda\u003C\/a\u003E\n                \u003Ca href=\u0022\/~gacetaua\/tags\/cultura\u0022 hreflang=\u0022es\u0022\u003ECultura\u003C\/a\u003E\n      \n      \u003C\/div\u003E\n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n  \u003Cdiv class=\u0022area-extras group-right\u0022\u003E\n        \n                          \u003Cdiv  class=\u0022enlace-blockBottom\u0022 \u003E\n      \u003Cdiv\u003EVer m\u00e1s \u003Ca href=\u0022http:\/\/gaceta.uabc.mx\/notas\u0022\u003ENotas\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n      \n  \n\n\n  \u003C\/div\u003E\n\n\u003C\/div\u003E\n\n","settings":null}]