La Escuela de Ciencias de la Salud (ECS), Campus Ensenada, a través de la Clínica del Estilo de Vida y Medicina Culinaria, en colaboración con el Instituto de Investigaciones Antropológicas (IIA) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), inauguraron el simposio "Alimentación basada en plantas de los antiguos mexicanos: antropología y estilo de vida", que se realizará el 17 y 24 de abril y el 8 de mayo del año en curso.