La UABC invita a los alumnos de las licenciaturas de Medicina, Enfermería y Nutrición, a participar en la convocatoria especial para tomar el curso de Medicina Culinaria impartido por el Culinary Medicine Specialist Board de Estados Unidos. Es necesario que los interesados hayan cursado y aprobado las materias de fisiología, bioquímica, inmunología y fundamentos de nutrición.

Este curso, de modalidad virtual y con clases en inglés, busca brindar a los estudiantes destrezas culinarias y conocimientos médico-científicos para adoptar y promover una alimentación saludable mediante la selección cuidadosa de ingredientes y su preparación para obtener platillos con gran sabor y saludables.

Al completar el programa, los estudiantes aumentarán su confianza y la calidad de la atención clínica que ofrecerán a sus pacientes en el área de la nutrición y habilidades culinarias. Aprenderán a integrar la asesoría nutricional con la preparación de alimentos como parte del portafolio de estrategias terapéuticas para la prevención y tratamiento de enfermedades. Además, aprenderán a incorporar en su vida la preparación de platillos apetecibles y saludables.

Este curso contará con actividades de manera sincrónica y asincrónica. Para estas modalidades se hará el uso de la plataforma Moodle y Zoom. Las sesiones sincrónicas están programadas los días miércoles de 10:00 a 13:00 horas. Se cuenta con un cupo máximo de 20 lugares para participar en este programa. Se llevará a cabo del 22 de septiembre al 1 de diciembre de 2021.

La fecha límite para recepción de expedientes será el 10 de septiembre del presente año, a través de: http://movilidad.uabc.mx/ie/. A los alumnos seleccionados de esta convocatoria se les apoyará con el pago de la inscripción al curso. Quienes aprueben satisfactoriamente todas las actividades recibirán un certificado y recibirán créditos curriculares a consideración de cada unidad académica.

Para mayor información sobre detalles específicos de este programa, dirigirse al Departamento de Apoyo a la Extensión de la Cultura y la Vinculación:

Vicerrectoría Ensenada

Tel.: (646) 175-07-18 y (646) 175- 07-14 Ext. 63070 y 63074.

Correo electrónico: intercambioens@uabc.edu.mx

Vicerrectoría Mexicali

Tel. (686) 8-41-82-18 Ext. 43090, 43092

Correo electrónico: intercambiomxl@uabc.edu.mx

Vicerrectoría Tijuana

Tel. (664) 979-75-18 Ext. 53093

Correo electrónico: cooperaciontijuana@uabc.edu.mx