Como parte de las actividades del V Coloquio del Vino, Cultura, Ciencia y Economía que se realiza como parte del XXIV Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino 2016”, se llevó a cabo el taller de cata dirigida “Conoce los vinos mexicanos a través del paladar de Luis Fernando Otero”.

El Presidente de la Asociación Mexicana del Vino A.C. explicó la función que realiza el catador de vinos y explicó la razón por las que estos tienen aromas que evocan desde sentimientos hasta algún alimento. Asimismo, invitó al público asistente a tratar de identificar los olores de los vinos para encontrar el olor de México.

La actividad del taller consistió en la degustación de dos vinos tintos de la Bodega Santo Tomás, para saber cómo disfrutar tanto de su sabor como de su aroma y descubrir cómo un mismo vino puede generar diferentes sensaciones según la forma de tomarlo de acuerdo a la posición de la lengua y los labios, o bien, del tipo de copa en la que está servido.

El taller fue dinámico y contó con la participación del público, quienes expresaron sus opiniones respecto a los aromas  y sabores de cada uno de los vinos. También se tuvo una sesión de preguntas y respuestas.