Con la finalidad de mostrar los avances de la investigación “Calidad e inocuidad de la carne revisando el bienestar animal”, la veterinaria Fabiola González Guerrero, alumna de la maestría en Ciencias Veterinarias del Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (IICV) del Campus Mexicali, se presentó en el XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias celebrado del 6 al 9 de octubre en el palacio de convenciones de La Habana, Cuba.

Ahí presentó la ponencia “Evaluación de indicadores de bienestar animal en bovinos sacrificados en una planta TIF”, el cual tiene el objetivo de evaluar la presentación de los indicadores. Cabe señalar que esta investigación ha sido de los primeros de los primeros trabajos innovadores que evalúan las condiciones en las que se sacrifica al ganado en una región altamente ganadera, con calidad de carne de exportación y cuatro rastros Tipo Inspección Federal.