Durante el tercer día de actividades del XXII Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino y el III Coloquio del Vino, Cultura, Ciencia y Economía se llevó a cabo el Panel de discusión “Mercado global del vino, perspectivas de comercialización”, en el que participaron el licenciado Hernán González  Romero, representante de la empresa Gold Coast, el sommelier Mauricio Jiménez Escamilla, de La Castellana, y el empresario portugués Eduardo Souza, de la industria Amorim.

Durante este panel, el sommelier Mauricio Jiménez abordó el panorama local del mercado del vino y explicó que la producción de vino en México sigue siendo inferior a la cantidad que se importa de otros países, teniendo un crecimiento anual del 12%. Asimismo, habló de los paradigmas del mercado global actual y las estrategias empresariales efectivas de esta importante industria, en donde se busca la excelencia, la eficiencia en términos de calidad, tiempo y costos, además de la satisfacción plena del cliente, posicionamiento, liderazgo y alianzas competitivas del negocio del vino.

Por su parte, el licenciado Hernán González, explicó la importancia de estudiar los patrones de consumo de etiqueta del vino, cómo influye la decisión de compra o no compra de una botella. Afirmó que todo productor de vino debe considerar esta característica esencial de imagen, ya que es el vehículo más eficaz de comunicación entre la empresa y el cliente.

Otro de los temas de gran relevancia en este panel fue el concerniente a la industria del corcho, el cual da un valor añadido al vino, así lo afirmó Eduardo Souza, representante de la empresa Amorim, dedicada a la elaboración de este tipo de tapones en la industria vitivinícola. Señaló que el corcho es el mejor cierre de una botella de vino y tiene capacidades fantásticas de flexibilidad, además de ser un producto premium por su origen natural que mantiene las características y la calidad de las bebidas espirituosas.