El doctor José Zertuche González, investigador del Instituto de Investigaciones Oceanológicas (IIO) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), participó en el Segundo Foro Internacional de Moluscos Bivalvos, organizado de manera conjunta por el Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora, la Universidad de Sonora, el Comité Estatal del Sistema Producto Ostión Sonora, y el Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora.

El Foro estuvo dirigido al sector productivo de moluscos bivalvos en México, y tuvo como sede la Universidad de Sonora. Su principal enfoque fue hacia el intercambio de experiencias y conocimientos de los sectores involucrados en el cultivo de moluscos bivalvos.

Las áreas temáticas cubiertas incluyeron la producción, comercialización, inocuidad, sostenibilidad de la actividad, así como el consumo humano.

La experiencia académica de la UABC, compartida por el investigador del IIO, fue referente a “La acuacultura integrada como opción para la innovación e implementación de acuacultura sustentable en Baja California: casoabulón-macroalgas-ostión”, investigación que ha realizado con mucho éxito en los últimos años en la Bahía de San Quintín.

En el evento se contó con la participación de productores y académicos de los estados de Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, y Tabasco, así como con productores de España y Australia.