Más de 20 docentes de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) participaron en los trabajos de modificación del Plan de Estudios de la Licenciatura en Gastronomía.

En la primera sesión, realizada en este periodo 2014-1, los docentes contribuyeron con la actualización y descripción genérica de las unidades de aprendizaje que comprenden la Licenciatura en Gastronomía en sus tres áreas de competencia: administración, producción y servicio.

Los trabajos de modificación realizados en esta sesión fueron redactar las competencias de cada unidad de aprendizaje, así como identificar a detalle las horas clase, las horas taller, las horas de laboratorio, entre otras, y con ello generar nuevas propuestas.

Esta actividad fue supervisada por la encargada de Desarrollo Curricular del Departamento de Formación Básica de Vicerrectoría, maestra Socorro Borrego Escobedo y la Subdirectora de la EEG, maestra Patricia Páez Manjarrez.