La maestra Cynthia De Lira García, docente de la Escuela de Enología y Gastronomía presentó la conferencia “Mitos de la alimentación saludable” como parte de los talleres de Gastronomía que se programan en la FIL.

De Lira García  aclaró sobre los productos milagrosos que se ofrecen en el mercado, los cuales no están avalados por control de calidad y que contrario a lo que se cree, solo aportan el 5% en la reducción de peso, comparado con los fármacos que contribuyen con el 6-12% de la reducción de peso siempre y cuando se consuman a largo plazo, así que los resultados se verán en aproximadamente 2 años, acompañados de alguna dieta saludable.

También habló sobre los productos lights, los cuales no contribuyen en la pérdida de peso, solo son una ayuda porque contienen menores cantidades de azúcar, pero si se toman en cantidades normales, pierden su propósito.

Aconsejó a los niños el consumo máximo de 2 a 4 cucharaditas diarias de azúcar y en el caso de adultos, de 4 a 6 cucharaditas, suficientes para el consumo diario de glucosa.