En la Sala Horst Matthai de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales (FHyCS) se presentó la conferencia magistral “Un espresso de innovación”, impartida por las licenciadas Lizeth Arana y Monserrat Mejía, colaboradoras del Área de Mercadotecnia y Comunicación del Corporativo Baristi. La plática fue organizada como parte de una actividad de clase de la materia Comunicación Organizacional, a cargo del doctor Edwin Casillas Burgos, docente de la unidad académica.

Las expositoras abordaron la historia de Baristi, la cual es la primera cafetería de especialidad en el norte de México, fundada en Tijuana por Fabián Sánchez. En 2010 se desarrolló Baristi Tostadores (su piedra angular), enfocado en el cuidado del grano; años después surgió “El Hidalgo” con el propósito de impulsar el consumo del café mexicano y apoyar a los productores.

Aunado a esto se destacó la importancia de que cada marca tenga una identidad propia y ser congruente con la filosofía de lo que se representa, es decir, que las acciones de la empresa sean encaminadas hacia el mismo objetivo.

Asimismo, las ponentes compartieron que debido a la creación del corporativo y su expansión, surgieron muchas necesidades que no podían depender de una sola persona y que demandaban ser atendidas adecuadamente, por lo que fue indispensable crear una cultura organizacional y establecer una comunicación interna y externa.

Perder miedo a tocar puertas, a equivocarse y a recibir un no por respuesta, así como tomar lo bueno de las personas y dejar lo malo, son consejos que las colaboradoras de Baristi brindaron a la comunidad cimarrona.

Cabe mencionar que Espofresso es la primera y única máquina de espresso en México, creada por el fundador de grupo Baristi, Fabián Sánchez, la cual fue presentada en una exposición en Boston.