Alumnos, docentes y personal administrativo celebraron con un convivio el XII Aniversario de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG), cual fue aprobada para su creación por el Consejo Universitario el 16 de febrero del 2006.

La maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, Directora de la Unidad Académica, explicó a los presentes como comenzó actividades la EEG hace doce años. “Cuando la Escuela comenzó funciones no tenía ni siquiera edificio, tenía solamente el terreno. Las clases las tomaban en aulas prestadas en la Facultad de Ciencias Marinas e Ingeniería y las clases las impartían en las cocinas de la empresa de banquetes Aras, en el restaurante Olivos y en la cocina del Hotel Coral y Marina”, indicó.

Asimismo, destacó que han sido muchos los logros que ha tenido la EEG, cada año se han generado proyectos con el propósito de brindar los mejores espacios a los estudiantes y docentes de esta Escuela. Agregó que se ha crecido en infraestructura, actividades académicas y de vinculación con el sector productivo.

“Desde el 2012, 2013 se venía viendo que la Escuela iba a necesitar de un segundo laboratorio de producción, hoy ya lo tenemos. Algunos de ustedes ya están tomando clases ahí. Estamos por abrir este semestre el proyecto del Bistro. El viernes se presentará ante Consejo Universitario el plan de estudios de la Licenciatura en Enología para que sea ofertado en febrero de 2019”.

Asimismo, agregó que la EEG cuenta con un nuevo plan de estudios que está vigente desde inició a partir del ciclo 2017-1. Para junio de 2016 se logró la acreditación del programa educativo de Licenciado en Gastronomía como un programa de calidad a través del órgano acreditador Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet). También en 2017, el 70% de la planta docente se certificó en competencias laborales a través de Conocer, programa que se promovió a través de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social de Baja California.

También comentó que se realizan trabajos para que esta Unidad Académica cuente con una Maestría en Gastronomía. Además, informó que se está generando un proyecto ejecutivo para la extensión de esta Escuela en el Valle de Guadalupe donde se pretende se imparta la Licenciatura en Enología y en un futuro la Licenciatura en Agronomía con énfasis en el ramo vitivinícola.

Por tal motivo expresó que se tiene mucho que festejar y agradecer, que ha sido muy importante estar unidos, estar trabajando sobre un mismo objetivo y contar con la oportunidad de desarrollarse profesionalmente, además de poder tener una Unidad Académica que sea reconocida.

“Doce años se dice fácil pero es el trabajo de muchísima gente que ha pasado por esta Escuela, muchísimos maestros, directivos y hoy estamos aquí celebrando, yo los invito a que brindemos un fuerte aplauso a nuestra Escuela, a nuestra Universidad”, concluyó.