Con el propósito de trabajar en diferentes proyectos académicos y de vinculación, la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) firmó convenio de colaboración con la Unión Ganadera Regional de Baja California.

La doctora Blanca Rosa García Rivera, Vicerrectora de la UABC Campus Ensenada presidió este acto y señaló la importancia de trabajar de manera colaborativa. “Es de suma importancia la firma de este convenio ya que la Escuela de Gastronomía se beneficia con este tipo de acuerdos, porque fortalecemos los esfuerzos para potenciar el compromiso de nuestra Institución con estas asociaciones productivas, empresariales y gubernamentales; creo que entre todos podemos lograr mucho, como que nuestros alumnos salgan mejor preparados”, indicó.

Por su parte el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Baja California, licenciado Gustavo Rodríguez Cabrales, agradeció la oportunidad de poder participar con la UABC, y así poder promover conocimientos y diferentes procesos sobre el manejo de productos cárnicos. “Es de gran interés para nosotros, el que ellos sepan de dónde proviene y que ellos en sus manos pueden hacer maravillas. En ese tema, trabajar de la mano con ustedes, para nosotros es un gran proyecto, es un gran logro”, aseguró.

La Directora de la EEG, maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, expresó el compromiso que tendrá la Escuela, para conformar nuevos proyectos y actividades que generen el intercambio de conocimientos entre alumnos y el sector ganadero. “Que mejor que la Escuela de Enología y Gastronomía se convierta en un espacio promotor del mismo, de todas sus propiedades, las virtudes y también del impacto económico… podemos aprovechar mejor este recurso que tenemos y a través de nuestro estudiantes generar nuevas propuestas para generar el consumo de este producto”, externó. También agradeció la confianza que la Unión Ganadera deposita en la UABC.

En la firma del convenio celebrada el jueves 22 de septiembre, estuvieron presentes: el médico veterinario zootecnista, Alejandro Santibáñez, miembro de la Unión Ganadera Regional de Baja California; el Coordinador de Formación Profesional y Vinculación Universitaria del Campus Ensenada, Rolando Daniels Pinto; el Subdirector de la Unidad Académica, maestro Saúl Méndez Hernández; y la Coordinadora de Formación Profesional y Vinculación Universitaria de la EEG, maestra Débora Parra Ayala.

Al finalizar el acto de firma de convenio el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Baja California, entregó un agradecimiento a la Directora de la Escuela por la valiosa participación de docentes y alumnos de esta Unidad Académica en algunas actividades de la LXXX Asamblea General Ordinaria de la CNOG, celebrada en Tijuana, del 8 al 11 de mayo del presente año.