Integrantes  de la Asociación de Periodistas de Ensenada (APE) recibieron una plática sobre historia del vino en Baja California y una cata dirigida en la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).

La Directora de la EEG,  maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, les dio la bienvenida y expresó la importancia de generar vínculos con el sector periodístico y de comunicación de Ensenada. “Este es el comienzo, es la apertura  para generar cursos o talleres dirigidos a ustedes, en los que podrán aprovechar información especializada, más técnica y académica para abordar temas de su interés; además es una manera de agradecer su labor y el apoyo que nos brindan al publicar sus notas”, indicó.

En la plática impartida por la responsable de Viticultura y Enología de la EEG, maestra Gricelda López González y el especialista en vinos, licenciado Adrián García Fernández, se brindó información histórica sobre el vino en Baja California y una  cata dirigida con la que pudieron hacer análisis sensorial de algunas muestras de vino.

Asimismo, los socios de la APE Ensenada obtuvieron datos relevantes sobre los beneficios a la salud que aportan los productos vinícolas. Igualmente realizaron un recorrido por la Sala y Laboratorio de Vinificación, donde se les explicó el proceso de elaboración del vino.