La Facultad de Ciencias Químicas e Ingeniería organizó un programa académico para celebrar el Día Mundial de la Salud 2015, con el objetivo de difundir la importancia de llevar una vida sana y hacer recomendaciones para lograrlo.

La conferencia inaugural fue “Alimentos y nutrición”, a cargo del doctor Arturo Jiménez Cruz, docente de la Facultad de Medicina y Psicología y miembro de la Academia Mexicana de Ciencias, quien explicó los factores de riesgo que genera la obesidad, los comestibles que la originan y los efectos que pueden tener en la salud. También expuso las enfermedades relacionadas con la nutrición como las cardiovasculares, cáncer, diabetes, hiperlipidemias, desnutrición y complicaciones en el aparato digestivo.      

Por su parte la doctora Lucila Isabel Castro Pastrana, catedrática de la Universidad de las Américas en Puebla impartió el curso “Farmacogenética / Farmacovigilancia”, donde se exploraron algunos casos de incompatibilidad en medicamentos que han llegado, incluso, a ocasionar la muerte en algunos pacientes. También habló sobre la Farmacogenética, que es la ciencia que determina la forma en que la constitución hereditaria de cada individuo influye en la respuesta a las medicinas.

“Inocuidad en los alimentos” fue una plática dictada por la maestra Lilia Angélica Hurtado y la química Diana Barraza. En ella se abordó la importancia de la limpieza, cocción y preparación de la comida, así como la higiene en los establecimientos en la calle. 

El programa comprendió otras exposiciones como “Microorganismos multiresistentes”, a cargo de los  químicos Marvic Carrillo y Moisés Bustamante; “Blancos potenciales para el diseño de fármacos contra la amibiasis intestinal” por la médica Patricia Lilián Alejandra Muñoz; “Polímeros bioadhesivos en la salud” con la química Ayla Carolina Vea Barragán; “Importancia de estar afiliado a una sección estudiantil”, por el médico Héctor Alfonso Magaña Badilla; y “Xenobióticos en carnes y alimentos transgénicos” a cargo de la doctora Rocío Alejandra Chávez Santoscoy.