Practicantes y prestadores de servicio profesional del Centro de Investigación y Evaluación del Estado Nutricional (CIEEN) de la Facultad de Medicina y Psicología (FMyP) llevaron a cabo el Primer Simposio Anual de Actualización de Nutrición, mediante Google Meet. 

Durante el simposio se llevaron a cabo ponencias sobre estudios para tesis, proyectos de investigación, concientización sobre asuntos poco conocidos y algunos talleres, todos y cada uno de estos enfocados, evidentemente, al área de la nutrición.

Los conferencistas fueron: la doctora Erika Gómez, ingeniero Pável Rendón, Gisela Cabrera, Ailyn Gómez, doctora Estefanía Ochoa, doctor Genaro Rodríguez Uribe, doctora Susana González, doctor Jorge Tovar, licenciado Francisco Moreno, Angélica Vázquez, Estephania Rejón, doctora Gisela Pineda, doctora Naysin Pardo, doctora Idanya Serafín, doctora Cristina Ruiz, Diana Gómez, licenciada Martha Elisa Castro, Imelda Moreno, Vanessa Ley, Damaris Parra, maestra Daniela González, doctor Manuel Sánchez, licenciada Kathia Montoya, doctora Margarita Tovar y maestra Minerva Muñoz R. 

El primer día del simposio hubo un total de 10 actividades, entre las cuales se encuentran la carrera virtual, la inauguración, el concurso de fotografía y la exposición “Nutrición intuitiva”, entre otras.

“Hoy es un día de orgullo para nuestra facultad ya que este evento, organizado por estudiantes de la primera y la segunda generación de la Licenciatura de Nutrición, cierra una etapa importante de su formación académica al concluir con sus prácticas profesionales… Sin duda, encontraron una excelente forma de celebrar este momento convocando a este simposio de actualización en nutrición, y con esto, subrayando la importante tarea de seguir preparándonos en el ejercicio profesional”, mencionó la doctora Julieta Yadira Islas Limón, directora de la FMyP.

El segundo día hubo seis ponencias y dos talleres, como: "Aceptación y comprensión del nuevo etiquetado frontal nutrimental de alimentos y bebidas en adultos de 18 a 60 años de la ciudad de Tijuana", y "Dietas balanceadas para vidas ajetreadas" y "Alimentación consciente". El último día se tuvieron 10 actividades más.

La alumna Imelda Ivett Moreno Manzanares, quien encabezó el comité organizador, externó: “A nombre de todos los que formamos parte del equipo CIEEN y de mis compañeros de la primera generación que participaron en este evento quiero expresar mi gratitud a la doctora Julieta Yadira Islas Limón, directora de nuestra facultad; a la doctora Estefanía Ochoa, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición, y a la doctora Érika Gómez, responsable del programa CIEEN por su apoyo invaluable para la realización de este evento”. Asimismo, reconoció a los docentes y estudiantes de posgrado que participaron como ponentes y talleritas.

Manifestó su lealtad hacia la Facultad de Medicina y Psicología y a la UABC por brindarles “durante todo este tiempo las herramientas para nuestra realización plena”, mencionó la Moreno Manzanares.

Los ganadores de los concursos, así como las ponencias de este simposio están disponibles para su consulta en la página de Facebook del Centro de Investigación y Evaluación del Estado Nutricional.