El taller “Poda de invierno en vid” se impartió en la Escuela de Enología y Gastronomía (EEyG) de la UABC, con el objetivo de proporcionar conocimiento teórico-práctico sobre este tema.

El maestro Vidal Pérez, docente de la EEyG y el ingeniero José Manuel Fernández, representante de Adobe Guadalupe, fueron los encargados de dirigir el taller, el cual se dio a personal técnico y trabajadores del campo en el sector vitivinícola, así como a público interesado en el tema.

Durante el desarrollo de esta actividad los asistentes pudieron adquirir conocimiento sobre las técnicas de poda de vid para vinificación, además realizaron práctica de campo en Valle de Guadalupe.

Este taller se ofreció como parte del Programa de Educación Continua de la Escuela de Enología y Gastronomía y se trabajaron dos días con sesiones en aula y una en el Valle de Guadalupe, en donde los asistentes llevaron a la práctica lo aprendido.