Con el objetivo de sensibilizarse sobre el medio ambiente e implementar acciones multidisciplinarias, estudiantes de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) participaron en diferentes actividades, a través del programa de servicio social denominado “Brigadas de apoyo hacia la comunidad”.

La maestra Carolina Gutiérrez Sánchez, responsable del programa, habló sobre la primera acción que fue “Observación de aves y actividad de limpieza del Cañón de Doña Petra”, mediante el cual los alumnos practicaron senderismo, tuvieron una plática de avistamiento de aves y sobre la importancia de cuidar las áreas naturales de nuestra ciudad, además de colectar basura en el área.

Otra actividad que se desarrolló fue el “Proyecto viticultura sustentable trabajo en comunidades de aprendizaje, comunidad Kumiai”, el cual tiene como fin fomentar las buenas prácticas vitivinícolas y enológicas sustentables en la comunidad de San José de la Zorra, en Valle de Guadalupe y el Porvenir.

Asimismo explicó que dicha comunidad realiza una pequeña producción de vino de manera artesanal desde hace años, por lo que se promovieron a través del programa de servicio social comunitario varias actividades para el intercambio de conocimiento entre los estudiantes de la EEG y los Kumiai.

Concluyó que todas esas acciones en beneficio de la comunidad se estarán desarrollando durante todo el semestre y se les dará continuidad mediante visitas, talleres identificados como comunidades de aprendizaje y prácticas de campo en el área de viticultura y enología.