"La Cafe 1600" tiene un menú saludable y accesible para la comunidad estudiantil. Fue inaugurada en la Facultad de Medicina y es resultado de investigaciones en nutrición a cargo de la Dra. Daniela Guadalupe González Valencia y de la Mtra. Ana Karen Acosta Montaño.

En el recorrido que realizó el Rector de la UABC en el valle de Mexicali, específicamente en el ICA y en la Escuela de Ingeniería y Negocios Guadalupe Victoria (EINGV), encabezó también las ceremonias de develación de dos plazas del Orgullo Cimarrón, que tienen como objetivo fortalecer la identidad y el sentido de pertenencia de los universitarios que habitan en esta zona.

Se llevó a cabo la inauguración e inicio de operaciones del Centro Universitario de Compostaje que estableció la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), en el Instituto de Ciencias Agrícolas (ICA), ubicado en el valle de Mexicali, en el cual se generará composta que será utilizada en las áreas verdes de la propia Institución, al mismo tiempo que reduce residuos orgánicos. También este día comenzó el servicio de la cafetería universitaria en el ICA, en la que los integrantes de esta Unidad Académica podrán consumir alimentos de buena calidad y a precios accesibles.