El pasado 13 de mayo, en las instalaciones de la Facultad de Turismo y Mercadotecnia (FTyM), se llevaron a cabo dos presentaciones culinarias destacadas como parte de la asignatura “Repostería Avanzada”, a cargo de la chef Pamela Martín del Campo. En este ejercicio académico, estudiantes de los grupos 471 y 472 de la licenciatura en Gastronomía presentaron una serie de mesas de postres diseñadas y elaboradas por ellos mismos, aplicando técnicas y métodos propios de la alta repostería contemporánea.