Un taller sin duda alguna muy interesante, es el que se relizó este domingo 21 de abril en el marco de la FIL UABC, ya que los asistentes interactuaron con la chef Ana Lorena Najar Flores, quien trabaja como docente desde septiembre de 2012 en la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC Campus Ensenada y lleva 3 años y medio con el proyecto de vinculación. La chef Ana Lorena dio un recorrido por las técnicas de la cocina de los grandes chefs para llevarlo a la cocina de los cachanillas; mencionó la importancia de un menú en un restaurant, pues es lo que le da vida y todo gira alrededor de este.

Para finalizar el taller, la chef Ana Lorena preparó un ceviche o Tartar de Salmón, mientras los asistentes le hacían saber sus dudas, con respecto a las técnicas de la cocina o la entrada que preparaba para la degustación.

Si te interesa conocer más acerca de la cocina saludable y rica, no te pierdas los talleres que se seguirán impartiendo en el recinto de la Feria Internacional del Libro UABC (FIL) todavía queda tiempo no te quedes fuera.