Gracias a la aceptación del público, por segundo año consecutivo, la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), estará participando en la Feria del Libro ofreciendo para los asistentes talleres y conferencias totalmente gratuitos del 18 al 23 de abril.

Entre los talleres que se impartirán se encuentran: Comer con conciencia: Dime que comes y te diré quién eres; Súper comidas: Un futuro para la alimentación; Cerveza Artesanal; Los sabores saludables; Repostería clásica francesa: Tartaleta de frutas, entre otros. Para los niños se tendrá el taller Creando, probando y nutriéndome; para personas con problemas de diabetes Endúlzate la vida: postres para diabéticos.

También se abordarán diversas temáticas en las conferencias, tales como El vino y sus bondades alimenticias; Mitos de la alimentación saludable; Coctelería: Resultado de un fenómeno social del siglo XX; La sustentabilidad en la cadena de producción de alimentos, así como ¿Y ahora por qué un dulce?.

Las conferencias y talleres, en los que se incluye la degustación de vinos y alimentos,  serán impartidos por maestros y estudiantes de la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC, Campus Ensenada.

Entre los expositores se encuentran los licenciados en Gastronomía Jorge Dacak, Adrián García, Jazmín Ruíz, Alejandro Jiménez, Ana Lorena Najar, Edgard Romero y Norma González. Además, los maestros Gina García, Alejandro Santibañez y Cynthia De Lira.

Los días y horarios de estas actividades se pueden consultar en la página electrónica http://www.filuabc.mx, así como el programa completo de la FIL UABC.