Respecto a los altos costos en la alimentación de ganado de la industria de producción animal, investigadores del Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (IICV) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), están realizando una investigación que brinde una solución.

Para dar cuenta de los avances de la investigación, el Rector de la UABC, doctor Felipe Cuamea Velázquez, acudió hoy al IICV en donde fue testigo de la apertura del sistema de ensilaje para alimentación de ganado, que forma parte de esta investigación. El ensilaje es una técnica de conservación de forraje milenaria que se puede dar con costos bajos y con alto nivel de calidad alimenticia, así lo dio a conocer el doctor Martín Francisco Montaño Gómez, docente investigador del IICV y líder del proyecto de investigación.

Mencionó se están buscando opciones que permitan dar respuestas a las solicitudes realizadas por los productores de la localidad. “Ellos han pedido que el Instituto los apoye con estrategias nutricionales en ganado para abaratar los costos y esta es una de las formas en que les estamos ayudando”. Declaró que los resultados preliminares han indicado que se puede suplementar la alimentación hasta un 30 porciento de ensilaje por alfalfa sin que afecte a la producción.

Indicó que con la técnica del ensilaje se obtienen varias ventajas básicas: se le da estabilidad financiera a los productores cuando se da el incremento de la alfalfa; ahorro de agua ya que la producción de forraje que se utiliza en el ensilaje, ocupa menos agua que la alfalfa que es actualmente el alimento que se da al ganado.

Además, la producción del ensilaje es más eficiente económicamente; también el forraje utilizado, que en este caso es sorgo de nervadura de café, es fisiológicamente más efectivo para el animal ya que le produce menos calor metabólico proporcionándole bienestar y le baja los niveles del nitrógeno ureico en leche y en sangre, lo que ayuda a no tener problemas reproductivos.

Para producir el ensilaje cosecharon el sorgo, lo cortaron, picaron y compactaron lo más posible de modo que tuviera el menor oxígeno posible ya que se basa en una fermentación anaerobia, es decir, una fermentación con la menor presencia posible de oxígeno, ya que al existir este elemento, hay más posibilidades de que el forraje se pudra. Se le agregó un inoculante para estabilizar el Ph del material y se cubrió herméticamente por un periodo de 40 días.

El doctor Montaño Gómez señaló que para producir el ensilaje se contó con apoyos económicos proporcionados por la Dirección de Ganadería de la Secretaría de Fomento Agropecuario del Gobierno del Estado, a través de la Fundación Produce, que otorgó 703 mil 280 pesos para el proyecto, así como la propia UABC, a través de la convocatoria interna de proyectos de investigación, que otorgó 250 mil pesos.

En la investigación participan 6 investigadores, así como alumnos de posgrado, tal es el caso de Fabiola Guerreo, alumna de tercer semestre de Maestría en el área nutricional, originaria de Honduras, quien se encuentra en la UABC y su tesis se basa en esta investigación.

Por su parte, el doctor Tomás Rentería Evangelista, Director del Instituto de investigaciones en Ciencias Veterinarias, mencionó que una vez que se tengan los resultados de la investigación, que se darán aproximadamente en un año, serán publicados con la finalidad de aplicarlos y apoyar a los ganaderos de la región y sobre el ensilaje obtenido, que es poco más de 300 toneladas, será utilizado para alimentar al ganado propio y los excedentes podrán comercializarse.