La Facultad de Medicina y Psicología (FMP) de la UABC organiza el Primer Congreso Internacional de Nutrición y Ciencias de la Conducta, que se realizará en las instalaciones de la Unidad Universitaria Otay.

Se  incluirán catorce conferencias magistrales de profesores de Suiza, España, Estados Unidos y México; de universidades de prestigio como la Universidad de Fribourg, Suiza (Prof. Abdul Dulloo), la Universidad de las Palmas Gran Canarias (Prof. Lluis Serra i Majem), la Universidad John Hopkins, de Baltimore (Prof. Sara Benjamin Neelon y Sarah González-Nahm), de la UCSD (Prof. Francisco Villarreal), el Instituto Scripps de San Diego (Prof. Manuel Sánchez Alavez), la SDSU (Prof. John Elder),  la Universidad de Houston (Prof. Norma Olvera), la profesora Miriam Bertrand de la UAM, y los profesores Montserrat Bacardí y Arturo Jiménez Cruz de la UABC.

El propósito del Congreso es compartir con colegas de diferentes disciplinas (fisiólogos, biólogos moleculares, médicos, nutriólogos, psicólogos y antropólogos) los problemas relacionados con la nutrición y las ciencias de la conducta. Específicamente queremos discutir si es posible, a partir de las evidencias fisiológicas y de biología molecular, perder peso a largo plazo, de manera saludable y cuál es la cantidad de peso que se puede perder sin riesgos para la salud o la vida; cuáles son las razones fisiológicas por las que es tan difícil perder peso; cuáles son las razones sociales, culturales, psicológicas y económicas que dificultan los cambios en el estilo de vida; cuáles son las evidencias sobre la eficacia, la eficiencia y la seguridad sobre el cambio de peso a  largo plazo; cuáles son las programas que han fracasado y cuáles son las áreas de oportunidad para detener el avance de los problemas de salud relacionados con la nutrición.

Asimismo, se discutirán si las evidencias que existen son suficientes para garantizar su eficacia en comunidades con diferente sistema sanitario, cobertura de salud, educación, ingresos, apoyo  del sector privado y público con distintos niveles de centralización en la toma de decisiones sanitarias.

Por lo que, nuestra principal meta es ofrecer un congreso académicamente atractivo donde puedan contribuir académicos de diversas disciplinas, provenientes de diferentes sistemas sanitarios y de educación, del desarrollo del conocimiento de vanguardia en el mundo, sobre nutrición y las ciencias de la conducta. Esto hace este congreso sin precedentes en México.

Para mayor información puede consultar la página Web: nutricon.org