La Facultad de Turismo y Mercadotecnia (FTyM), efectuó el evento Pork Truck, donde participaron alumnos que culminaron el primer semestre de la Licenciatura en gastronomía, junto con chefs de la región y personal de La Canasta, proveedores del área gastronómica de la unidad académica.

Uno de los objetivos de la actividad fue que los estudiantes conozcan cuáles son los beneficios de la carne de puerco americana que se trabaja. Durante el evento, los participantes se dividieron en equipos integrados por alumnos, chefs de la región y personal de la empresa proveedora.

Los estudiantes convivieron con chefs profesionales, manejaron el producto y crearon platillos, demostrando los conocimientos adquiridos durante el ciclo escolar y el profesionalismo con el que la UABC los forma.

Asimismo, se promovió la vinculación asertiva de los alumnos con el mundo laboral que los espera, ayudándolos con experiencias nuevas, divertidas y productivas que enriquecen su formación profesional. 

La doctora Martha Ofelia Lobo Rodríguez, directora de la FTyM, declaró: “Hoy están participando estudiantes que culminaron el primer semestre de su carrera. Tuvieron la oportunidad, a través de esta vinculación, de ver de primera mano lo qué están haciendo los chefs, cómo trabajan y la parte del proceso creativo. Además, les abre la puerta para que puedan establecer vínculos y aspiren a ser invitados a algún tipo de práctica o trabajo remunerado”.