La maestra Gina García Walther tomó protesta como subdirectora de la Facultad de Enología y Gastronomía (FEG) de la UABC, campus Ensenada, encomienda que asumió a partir del 13 de agosto y durante el periodo en que permanezca en el cargo el director de la unidad académica, doctor Andrés Antonio Luna Andrade.

Durante el acto protocolario, la vicerrectora de la UABC campus Ensenada, doctora Lus Mercedes López Acuña, destacó la relevancia de esta responsabilidad y la necesidad de mantener una comunicación cercana entre quienes integran la comunidad universitaria.

“La subdirección es un compromiso muy grande”, señaló, al explicar que esta área participa en la atención de diversos asuntos de la unidad académica y constituye un espacio de acompañamiento a estudiantes y personal académico.

La vicerrectora también reconoció el trabajo realizado por la maestra Elva Saldaña Álvarez, quien anteriormente ocupó la subdirección y subrayó que las comisiones universitarias requieren disposición y compromiso, particularmente en unidades académicas con una plantilla reducida.

Tras la toma de protesta, el director de la FEG, doctor Andrés Antonio Luna Andrade, dio la bienvenida a la nueva subdirectora y destacó su experiencia y conocimiento de la facultad. “Gina cuenta con una gran experiencia, conocimiento de nuestra facultad y una trayectoria de trabajo y compromiso institucional”, expresó.

Asimismo, señaló que su incorporación contribuirá a atender los proyectos académicos y los procesos de acreditación que enfrenta la unidad académica, y enfatizó que la construcción de la facultad requiere de la participación de docentes, personal administrativo y de servicios, coordinaciones, jefaturas de departamento y, principalmente, de sus estudiantes.

La maestra Gina García Walther expresó su agradecimiento por la confianza que las autoridades universitarias depositan en ella para desempeñar este cargo y se comprometió a cumplir con sus labores en un ambiente de colaboración y respeto.

La maestra Gina García Walther cuenta con una trayectoria académica y profesional especializada en gastronomía, enoturismo y sostenibilidad. Es licenciada en Gastronomía por la UABC, con mención honorífica por promedio; maestra en Cocinas de México y máster en Enoturismo por la Universidad de La Rioja, España. Actualmente es candidata a doctora en Ecoturismo y Turismo Sostenible. Desde 2007 se desempeña como profesora de asignatura en la UABC, tanto en licenciatura como en posgrado, donde ha impartido unidades de aprendizaje relacionadas con gastronomía mexicana, cocina de Baja California, historia y cultura de la gastronomía, tendencias gastronómicas, innovación en el sector de alimentos y bebidas y desarrollo sostenible vitivinícola.

En materia de gestión universitaria, ha ocupado diversos cargos en la Facultad de Enología y Gastronomía, entre ellos coordinadora de Vinculación y Extensión Universitaria, coordinadora de Producción de Alimentos y Bebidas y coordinadora de Compras. Actualmente es presidenta de la Academia de Producción y forma parte del Consejo de Vinculación de la FEG. También ha participado como consejera universitaria y técnica, integrante de comisiones dictaminadoras y evaluadora externa de CENEVAL. Su trayectoria también incluye publicaciones científicas y especializadas, proyectos de vinculación social, conferencias nacionales e internacionales y formación en innovación, inteligencia artificial aplicada a la educación, liderazgo e internacionalización. Además, cuenta con experiencia profesional en el sector de alimentos y bebidas, incluida la dirección y puesta en marcha de un comedor industrial con capacidad para 300 personas.