Con el propósito de dar a conocer sus proyectos de investigación, docentes de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) realizaron una presentación a estudiantes de etapa disciplinaria y terminal, en la Sala de Usos Múltiples de la EEG.

La Directora de la Escuela de Enología y Gastronomía, maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, expresó la importancia de realizar este tipo de trabajos de investigación y el compromiso que se genera con la sociedad mediante la responsabilidad social que se tiene como institución educativa. “Nosotros debemos desarrollar, en ustedes como alumnos, el interés por realizar proyectos de investigación, que vengan a ser de impacto para la sociedad y para el sector con el que nosotros estamos vinculados” indicó.

En la primera presentación se expusieron los temas: “Sistemas culinarios en comedores de primarias de tiempo completo en Ensenada, Baja California” por la doctora Cynthia De lira García; “Elaboración de churros y polvorones enriquecidos con calcio provenientes de nopal”, por la química Alejandra Chávez Márquez; y “Tendencias del enomarketing en empresas vinícolas emergentes en el Valle de Guadalupe con una producción menor a 5 mil cajas anuales” por el licenciado Adrián García Fernández.

Al finalizar la exposición, los estudiantes recibieron información sobre las modalidades para participar mediante ayudantías en los proyectos de investigación, con lo que podrán obtener créditos académicos.