“Lab de la cebada” fue una de las actividades a cargo del Instituto de Investigaciones Culturales (IIC-Museo UABC). Los asistentes conocieron el proceso de elaboración de la cerveza.

Desde una introducción interactiva a los ingredientes en donde pudieron tocar, oler y experimentarlo con los sentidos, posteriormente el público pasó a cada una de las siete estaciones que explicaban el proceso de producción de la bebida.

Para la preparación de la cerveza comienza con el grano llamado cebada o malta, otro ingrediente es la planta del lúpulo, posteriormente se mezcla agua y mosto (sustancia que sale del grano, se forma la levadura y al final la filtración.

La actividad cerraba con un juego en donde se debía acomodar en orden los pasos del producto y diseñaban su propia etiqueta.

Jessica Sevilla, Coordinadora de Servicios Educativos del IIC-Museo, mencionó que “aprender sobre el proceso de producción de cualquier producto es interesante y de suma importancia, además es un camino para logar conocer la identidad de una región”.